あ～や★のブログ♪２

今日もめっちゃ寒い１日でしたね・・・＞＜
職場では外に出る時、ぶるぶる震えていました～(爆)
一気に冬到来！って感じですね。。。

子供達も急に寒くなってきたからか？
次男坊は朝から喉が気持ち悪いらしくせいてばかりいるし、
お兄ちゃんは数日前から鼻がぐずぐずです・・・（汗）
これから体調管理もまた難しくなってきますね。。。

さて。
今日の晩ご飯です☆(^O^)
まず【ポークソテー】です♪
豚ロース肉のトンカツ用を使いました！
脂身と肉の間に切り込みを入れて、塩こしょうして
小麦粉をまぶし、お肉をバター＆サラダ油で焼きます。
お肉を一旦取出して、フライパンをキレイにしてから、
ケチャップ、ソース、ニンニク、醤油、
レモン汁、マスタード等を混ぜて作ったソースをフライパンで温め
お肉を戻してソースを絡めます！

厚いお肉なのでボリュームもあってグー。
でも切りにくいので子供達は少し食べにくいようす。。。
そこで、この前上手く使えなかったフォークとナイフの練習がてら
お肉を切ってもらう事にしました～(笑)

お兄ちゃんは根性でしばらく頑張っていましたが、最後はダウン！
次男坊にいたってはガンとしてフォークとナイフを受け入れず
箸で強引に分けていました・・・(爆)
普段全く使わないからなぁ～＞＜
やはり、ちょくちょく使う機会を設けないといけませんね！(笑)

それから【ちゃんぽん風スープ】です♪
人参、キャベツ、竹輪を鶏ガラスープで煮込み、
醤油で味付けしたシンプルなスープです！(笑)
メインがしっかり味なので、副はさっぱりでちょうどいいですね～
それにこんな寒い日は温かい汁物が一品あると嬉しいですね！
ちなみに、具は何でもＯＫです♪

あとは【厚揚げのタラマヨ和え】です♪
厚揚げは湯通しして一口大に切ってから使います。
これにゆで卵を入れても美味しいですよ！
タラコとマヨネーズを混ぜ、厚揚げを和えたら、
仕上げに乾燥パセリをふりかけます。
これで出来上がり。
タラマヨ、和むなぁ～(笑)

明日は土曜日でお休みですが、
次男坊が学校なので、いつも通り起きないといけません。。。
今週はあと１日頑張るか～(笑)