今日の晩ご飯～☆

今日はまた雨降りで寒い１日でした・・・＞＜ 日によって気温差が激しいので着る服も布団も難しいですね。。。 さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^^)v まず【じゃがいものミルクグラタン】です♪ じゃがいもとニンジン、鶏肉、玉ねぎをオリーブ油で炒め、 牛乳で柔らかくなるまで煮込みます。 それをグラタン皿に移し、パン粉、粉チーズをふりかけ、 オーブンでしばらく焼いたら完成です！(^_-) 優しい味で和みますね～ いつもマヨネーズ系のグラタンが多いので、 たまには違う味もいいです！(^O^) それから【千切り大根とじゃこのサラダ】です♪ 大根とニンジンを千切りにして塩もみして水気を絞ります。 それを皿に盛り、油でカリカリに炒めたじゃこをトッピング。 大人はさっぱりポン酢で、 子供達は醤油ベースのドレッシングをかけて食べました！ あとは【レタスとワカメのスープ】です♪ 固形スープの素、塩こしょう、醤油で味付けしたスープですが、 とてもさっぱりしているので、 メインが濃い味の時によく合いますね～ 今日はあまり合わなかったかな。。。(笑) でもスープは身体が温まるので良かったです！(^_-) 明日は土曜日。 ゆっくり寝れるぞ～(笑)