手作り柚子胡椒。

冬至の日に頂いた柚子。大量だったので、保存もきくし我が家にはかかせない「柚子胡椒」を作りました。 去年は作らなかったけど、今年で３度目の手作り柚子胡椒。丁度２年前に作った物が切れてしまったのでナイスタイミング！ ノーマルなやつは、青柚子と青唐辛子で作ります。青柚子の方が風味が爽やかなんですよね。今回初めて黄色い柚子と赤唐辛子で作ってみました～。 フードプロセッサーを持っていないのでミキサーで悪戦苦闘＾＾；  じゃん！ 鮮やかなオレンジ色＾＾ジャムの瓶２本分。唐辛子の辛さ、今回はレベル高いです（笑これは入れ過ぎると頭皮がピリピリしてくる辛さです！！うっかり入れ過ぎ注意☆  にほんブログ村