卵いっぱいマカロニサラダ
今回もこうたのリクエストで「卵いっぱいマカロニサラダ」・マカロニ 100g(今回使ったのはシェルマカロニ)・卵 5個・玉ねぎ 小1/2個・ハム 4,5枚・きゅうり 1本・マヨネーズ・塩・粗引き胡椒 ・味の素 各少々・レモン汁 大さじ1 きゅうりは斜め輪切り、玉ねぎも薄くスライスしてに塩少々でもみ、10分ほど置いてしんなりしたら水洗いして水気を絞る。ハムは半分に切り更に4,5等分に切る卵は固ゆでにして殻をむいて大きめにザク切り(食感を楽しむために大きめに切るのがポイント!)してボウルに入れる続いてきゅうり、玉ねぎ、ハム(塊にならないように、ほぐしながら)を卵の上に入れ表示時間茹で、ザルにあげたマカロニを入れる。マヨネーズ、塩、粗引き胡椒、味の素 レモン汁を入れ、かき混ぜる。それぞれの分量は味を見ながら調整する。仕上げにパセリを散らすと彩りも綺麗、好みで白ゴマをふりかけ、いただく ちょっと前までは、多少残っている玉ねぎの辛味が、こうたは食べられなかったあやは、 卵サンドは食べるのに、これは食べない・・・・・・・・・・・