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こざるの宝箱　徒然日記

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2012年06月の記事

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ある日の献立☆豚味噌漬焼き

この日は、先日親戚のおばさんから頂いて冷凍しておいた豚ロース味噌漬けの残りを焼いたこの味噌、ホントに美味しくていくらでも食べられそう！調合したものだろうけど、味噌だけでも欲しいそれと、ポテトサラダ。作る時、毎度お世話になってるレシピはこちら ?みんな大絶賛のポテトサラダ?コツあり? by rie-tin今まで私が作ってきたものより格段に美味しい！うちの子供達はポテトサラダ自体、出されれば食べる感覚なのでどうでもいいみたいだけどパパは、「「コレは美味い！」と気に入って食べてくれているたまには手抜きも必要！スーパーの惣菜コーナーで春巻きが目に付き、美味しそうだったのでこの日の1品に春巻きは自分で作って、揚げたてパリパリを食べるのが1番だけど、うちの家族、春巻きはそんなに好きじゃないから、最近では私も滅多に作らなくなってしまった・・・でも、私はたま～に食べたくなるのねこれは、照り焼きダレに漬け、焼いた帆立おかずと言うより、おつまみだねこの日の胡瓜料理は、塩昆布と食べるラー油で和えたもの簡単☆食べるラー油で塩昆布きゅうり by プンプン庵ばあちゃんちで、胡瓜がたくさん収穫できるのを貰うので、この時期は毎日必ず食卓に上がるさあ、今日は何作ろうか・・・またクックパッドでレシピ探さなきゃ！最後に、スナップエンドウ、久々に食べたけど、甘～い！絹さやより好きかも余り物は、やっぱり春巻き・・・・パパも子供達も1本食べれば十分みたい餃子、シュウマイ、小籠包はみんな好きなのに、春巻きは何故好まないんだろうね～？

2012年06月29日

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ある日の献立☆自家栽培バジルでバジル炒め

梅雨入りしてから、庭のバジルが日に日に大きく育っていくそろそろ収穫してあげないとねバジル初収穫は、こちらのレシピで簡単うまうま?豚茄子ピーマンのバジル炒め by ちべターリーバジルのいい香り～♪ナンプラーを使ったエスニックな味付けが気に入ったパパは「美味いな～」と言って箸が進む！バジルと夏野菜を使ったこのレシピは、この夏お世話になりそう　　　　タンドリーチキンは、自分で作るの初挑戦若い頃の私は、ジョナサンのタンドリーチキンが大好きで、行く度に注文してた時期もあったけど、考えてみれば、家では1度も作ったことがないのね・・・材料もあるし、簡単そうだし、ちょっと作ってみようか！簡単☆タンドリーチキン by manacocos20分オーブンで焼きあがったチキン食事が始まると、私が手を出す前に見る見る間になくなって・・・・今回、手羽の数7本。気が付くと、あやが最後の1本「食べてもいい？」って聞いてくるそんなに好きなら、「いいよいいよ、食べていいよ」結局、私の口には入らなかったけど、焼いてる香りと家族の食べる様子で満足次は、もっとたくさん作らなきゃね！今度はモモ肉で作ろう！こちらは、”こうた”の翌日のお弁当にも入れられるよう作った1品お弁当に?極細ポテトのベーコン巻き by エビちゃんOL厚めのベーコンで巻いたら塩気が程よくて、お弁当にはもちろん、おつまみにも美味しいねこういうサラダは飽きがこなくていい！レストランのセットメニューにも出てきそうなサラダ目指せデリ風！レタスとトマトのサラダ by mojトマトとレタスだけでも、この味付けなら十分美味しい最後のもう1品は枝豆この枝豆、ただの茹で枝豆かと思いきや、実はスーパーの漬物コーナーで見つけた浅漬け水っぽさはあまり感じないけど、塩気はやはり漬物の塩気う～ん、不味くはないけど、やっぱり枝豆は塩茹での方がいいかな～・・・・・少し残った枝豆は私が頑張って食べたので、この日も残りものなし！優秀！優秀

2012年06月28日

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ある日の献立☆つくねバーグとばあちゃんのニシン煮

今週、中学2年生は授業の一環として3日連続で職業体験があった”こうた”は第一希望の近所のスーパーからはあぶれ、第2希望の市役所に通うことにという訳で、3日間お弁当持ちなので、お弁当のおかずに使い回しが出来る献立にしよう！1品でも作っておくと朝が楽だものね作ったのは、今やすっかり我が家の定番レシピとなったこちら豚ひき肉のつくね風。 by ラビー画像は、フライパン焼き上げ1回分なので、実際作ったのはこの倍の量600ｇの豚ひき肉使用で、お弁当用には4個取り置きしっかり味付けでタレ不要なのでお弁当にもピッタリだね私が大好物の「身欠きにしんの煮つけ」は、ばあちゃんが作ってくれた圧力鍋で煮るので骨までトロトロ～♪柔らかすぎて器に盛る時にどうしても崩れてしまい見た目は良くないのだけど味は最高子供の頃の私は、この手のもの大の苦手だったのに、いつからこんなに好きになったんだろう・・うちの子供達も、今は苦手みたいだけど大人になったら美味しいと思える時がくるのかも！ばあちゃんから貰った筍は、簡単な炒め煮でたけのこと油揚げの炒め煮 by すぴにゃんでぃこれは、パパが気に入って、ビール片手にほとんど1人で食べてたこちらは、久々に「もっと早くに知りたかった～！！」と思えたレシピタモさんのピーマン by しょこぼタイトルの通り、タモリさんが1番好きなピーマンの食べ方らしいTVで紹介したタモリ流ピーマンの食べ方は、一時ネットでも話題になったとか！シンプルだけどホントに美味しくてピーマンいくらでも食べれそうだわきゅうりレシピも日替わりで（笑）やみつききゅうり by すまいるずんこ”こうた”の目の前に並べたせいもあるだろうけど、こうた1人でパクパク食べてたような？キュウリのレシピに困ったら手軽に作れて美味しい1品だと思う以上、この日の晩御飯は、ニシン煮が残ってしまったけど、問題なし！翌日、私が食べるから

2012年06月27日

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韓国子供服☆超可愛いイラストＴシャツ！

可愛くて個性的なデザインが多い韓国の子供服数年前から、”あや”の洋服で何度もお世話になっている韓国子供服のBeeさんのタイムセールで、前々から目を付けていたキュートなウサギのシャツを購入したこちらのショップの洋服、いつも表示サイズよりもかなり小さめの作りなので、普段着ている洋服の2～3サイズ大き目のサイズを選ばないと駄目今回も購入した方々のレビューを参考に120ｃｍやや細身の”あや”に150を選択して丁度いい感じ丈は少し長めだけど、伸縮性のある素材なので、チュニック感覚でレギンスと合わせればＯＫ！来年には”あや”もジャストサイズになって、2年越しで着れそうかな　　　　リボンの部分は取り外しができるようピンがついて、下にはリボンのイラストが書かれているとにかく可愛いプリントなので、学校に着ていったらお友達から注目の的、間違いなしだね？　　　　　　話変わって・・・・毎月のお小遣いを、ガチャガチャか、シールに費やす”あや”「そんなものにお金かけるんだったら、この本でも買ったら？」と私が声をかけたら、たまごっち＆可愛いキャラ好きの”あや”は、「うんうん！それ買う！」とすぐその気になった早速注文して2日後、届いた「キャラぱふぇ」まずは、付録のホワイトボードに「可愛い～～」と大喜び他にもデコレシールやどうぶつの森おりがみ、本の内容も、乙女心をつかむ可愛いキャラが盛りだくさん！すっかり”あや”のツボにはまったようで、2ヶ月に1回発売される「キャラぱふぇ」を、これからも買いたいと言っている。こういうものなら私も大賛成！そうそう！小学生の頃の私は、お小遣い貰うといつも目的は1つすぐに「なかよし」という付録付きの月刊誌を買いに本屋に走っていたっけな～　　　　　毎度利用させていただいてる楽天ブックスさんは、発送も早く1冊でも送料無料。本屋さんに足を運ぶ手間が省けてホントに助かるわ～　　　　【送料無料】キャラぱふぇ 2012年 07月号［雑誌］【韓国子供服】セール!通常1780円【SALE価格990円】【タイムセール】【韓国子供服】【楽天ラン...価格：990円（税込、送料別）　

2012年06月26日

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ある日の献立☆豚肉の塩胡椒焼き

この日は、えのきを消費したくてクックパッドで検索炊き込みご飯を作ったツナとえのきだけ＊炊き込みご飯 by 真生mama家にある材料で、簡単に思い立ったら作れてしまう嬉しいレシピおこげもいい感じ？炊き込みご飯初食材のツナということで、炊き込みご飯は好きだけどツナは？？のパパが、どんな反応するかちょっとドキドキ・・・・それが、思いのほか気に入ってくれたようでおかわりまでしてくれた逆に、子供達は無反応？私は、お金も手間もかけずに作れるご飯と考えたら、美味しいと思うんだけどな～・・・・　　　　おかずは豚肉の塩コショウ焼き焼肉用の豚ロースは、シンプルに塩と胡椒で味付けするだけで美味しい！タレは使わずこのまま食べるのが我が家流！500グラムでは足りないくらい？付け合せのモヤシ、舞茸、絹さやはポン酢醤油でこれ、常備菜のじゃが芋があれば簡単に作れて、すごくイイ！ ◆じゃがいもの和風なマヨ焼き◆ by komomoももあと1品に困ったら、また作らせてもらおう！知り合いから青ネギをたくさん頂いてたので、ネギぬたを作ることにしたのだけど、いつもと同じでは芸がないので、レシピ検索して作ったのがこちらネギと切干大根の組み合わせに「美味しいの？」と半信半疑で作ってみたものも、やはり、私の予想通り、切干大根があまり好きではないうちの家族には受け入れられず・・・少なめに作ったので、手分けして食べ、何とか残さず完食キムチは、もちろん私とパパだけで子供達の分はナシスーパーで売られてる中では、ここ数年「こくうまキムチ」が1番好みこの日も、何とか残り物なしで完食

2012年06月25日

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ある日の献立☆居酒屋風？

この日は、和風の献立でまずは、塩辛、わさび漬け、キムチがあったので少しずつ居酒屋前菜風？に　　　　　こちらは、鶏ひき肉に塩麹を練り込んで作った鶏団子を、牛蒡と煮てみた思った通り、鶏団子柔らか～！今回も改めて塩麹の力を思い知らされたって感じ！自作レシピ　塩麹で柔らか鶏団子と牛蒡のあっさり煮物【楽天レシピ】　　　　　アサリの酒蒸しは、"あや"の大好物バター焼きにする時は、バターとニンニクを入れるけど、酒蒸しの時にはお酒のみで調理そうすると、パパと"あや"は余すことなく汁まで飲み干してくれるお腹にたまらないアサリは、メインのおかずにはなれず、我が家の食卓に上がる機会は少ないけど、やっぱり美味しい！　　　　　イカ刺しもみんな大好きなので、私の口に入るのはほんの少しやっぱり、イカ3杯分は必要だね～　　　　　シンプルに焼いただけの茄子焼くだけなのに、茄子の甘みが引き出されて美味しいんだよね～茄子苦手な"あや"も、これなら苦もなく食べれる　　　　　サラダはそれぞれ好みのドレッシングをかけて　　　　　居酒屋的な献立、この日も残り物なし

2012年06月24日

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ある日の献立☆ペペロンチーノとパン

この日の私は、なぜか無性にペペロンチーノが食べたかった考えてみれば、子供達が生まれてからというもの、辛い料理からはすっかり遠のいてしまって、それまで頻繁に料理に使っていた「鷹のつめ」も今ではほとんど消費しきれていない・・・だけど、最近子供達も少しは辛いものが食べられるようになってきているようので、辛さ控えめにしてペペロンチーノを出してみることに！こちら↓のレシピで作ったら、「すごく美味しい～～！！｣ ☆★自慢のペペロンチーノ★☆ by ぷりマン　　　　今まで自分で作ったペペロンチーノの中で今回が1番美味しく出来たとは思うんだけど、やっぱり子供達には好まれないみたい・・・・辛いのを好んで食べるようになるのは、まだまだ先？こうなるだろうと予想して、パンも用意しておいて正解ガーリックフランスとベーコンフランスは家族全員のお気に入り！こちらは、スーパーの惣菜コーナーで買ってきたチキンだけど、私の分はなし目だけでお腹いっぱいになりそう実は私、フライドチキンはあまり好きではない・・・・若い頃はケンタッキー大好きで、チキン2個は軽くいけたけど今は1個食べれば十分かな来月ケンタッキーで、時間限定食べ放題が実施されるそうだけど、1200円で制限時間は45分。チキンとポテトとドリンクが食べ飲み放題うちの家族は絶対無理だろうな～・・・・”あや”はチキン大好きだけど2個食べれば十分でしょう・・・イカのバター醤油食卓に出せば絶対に余ることない定番レシピのナムル自作レシピ　　ダシダで簡単☆ほうれん草ともやしのナムル【楽天レシピ】それと、今回作るの2回目のお手軽美味しい1品さっぱり♪梅ぶしきゅうり by boricco梅干の酸味とかつおぶしが相性良く、これからの季節、食欲ない時にもこれなら食べれそう！この日の残り物は、パン１本

2012年06月23日

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父の日

先週、日曜日は父の日”あや”からパパにプレゼント私と2人で選んだのは、うどん好きのパパがお昼ご飯によく利用している丸亀製麺の企業Ｔシャツ　　　　　あやから、手渡されたパパは、「ありがとう」と言って普通に受け取る・・・んっ、一応、ファザーズデイ用の紙袋に入れられていたにもかかわらず、パパ何も気づいてない？？私が「今日は父の日だから、あやがプレゼントしてくれたんだよ」と言うと、「あ～～、そういうことか～」って、はじめて納得して、「これ、パパが着たら丸亀製麺の店員になっちゃうな～」だって！行事ごととしては確かに存在感が薄い「父の日」だけど、当の本人も言われるまで気づかなかったとわね・・・・って言うか、毎年忘れてるけど　　　　夕食は、持ち帰り寿司で家族4人で、これだけ食べればお腹いっぱい来年も再来年もパパはきっと「父の日」を忘れているだろうけど、それでも、私は行事ごとは毎回大切にしていきたいと思う将来、子供達が親になった時、自分の子供にも教えてあげられるように・・・

2012年06月21日

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ツバメの巣☆台風にも負けず！

10日ほど前のこと、尋ねてきた友人が、うちの裏のほうにツバメの巣があるよと教えてくれたえ～～、今まで全然気づかなかったわ～～5年くらい前だろうか？道路を挟んで我が家の前の家の戸袋に、ツバメが巣が作り、それ以来、毎年その時期に戻ってきては子育てに励んでいるそんなもんで、うちの周りでは親ツバメの行きかう姿は普通だと思っていたけど・・・我が家の屋根下と、換気口の間に巣は作られ、どうやら雛も生まれているらしい「うちにも巣を作ってくれないかな～」といつも言っていた”あや”は、念願のツバメの巣があると知って、それはそれは大喜びそんな中、昨日の台風４号関東地方も、夜から暴風域に入り、うなるような暴風に強い雨がとにかく凄かった”あや”は「ツバメの赤ちゃん大丈夫かな。飛ばされちゃうんじゃないかな」と心配していたので、「親ツバメが雛にかぶさって、しっかり守ってあげてるから絶対大丈夫だよ」と、私は答えたとは、言ったものも、やはり気になる・・・・今朝、真っ先に心配していたツバメの巣を見たちゃんとある！親ツバメがいつものように行き来を繰り返し、巣から顔を出す雛の姿も確認元気な泣き声も聞こえてくる良かったぁ～～！！昔から、ツバメが巣をつくると縁起が良いと言われているので、我が家にも幸運をもたらしてくれればいいなと密かに期待してたりなんかしてでも、糞がすごくて・・・・糞対策も考えなきゃね　　　　　

2012年06月20日

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最近の子供達

最近の”あやたまには子供の写真撮っとかなきゃね(^_^;)4月に髪を短くしてから、以前に増して活発に・・・頭の中は、いつも友達と遊ぶことばかり。勉強嫌いで困ってしまう　　　　　そんな”あやのために、先日の楽天スーパーセールで購入した洋服画像右は、あやが一目ぼれした人魚姫のプリントTシャツ届いた商品はイメージ通りで、翌日学校に着て行ったら友達からも褒められたらしく今では1日おきに着ているお気に入りの1着！ショップの３周年記念セールで880円！プチプラなのに大満足！それと今の時期にピッタリのパーカーちょっと肌寒い日に羽織れる薄手の上着って、子供服では意外と少なく結構探した・・そんな中見つけたのがこれ！生地もいい感じの薄手で、袖がロールアップできるフードの内側レースもさりげなくて可愛いシッカリ生地のリバーシブルパーカー友達がリバーシブルのジャンバーを着ているのを見て、”あやも両面着れる洋服を欲しがっていたのだけど、実際着るのは片面だけ？サンダルの季節になり、先日昨年履いてたサンダルを出してあげらキツくて入らないこのくらいの子供の成長は早いねサンダルの場合、履いてみないとサイズが分からないので靴屋さんで購入これ履くと背が高くなると言って大喜び足のサイズ、現在20ｃｍこうたには、お弁当を入れたり、持ち物少ない時用のリュックが欲しいと言うので、こちらを購入OUTDOORの製品は軽くて丈夫でとても使いやすいと思う！カラーバリエーションが豊富なのに、こうたが選んだのは目立たず地味にブラック・・それと、プーマのスニーカーばあちゃんちで最近の”こうたはiPodに夢中　　　　　　

2012年06月19日

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久しぶりの焼肉♪

”こうた”の第2回目定期テストが終わった先週金曜日は、久々に行きつけの焼肉店に！勉強勉強の毎日から開放され、やっと息が抜ける～　　　　暑い時の生は美味しくてグビグビいけちゃうねビールが進めば食も進む！タン塩から始まり、カルビ、ハラミ、ホルモンと4人で20人前位？お腹いっぱい、終盤はさすがにビールは無理で、生キウイサワーを頼んだのだけど、これが思いのほか美味しくて生のキウイが果肉ごと絞られているのだけど、甘味と酸味のバランスがいい感じで私的にはヒット！キウイには酵素も含まれてるから肉料理のたんぱく質を分解してくれるかも？それにビタミンCも豊富な健康サワー次回来た時も、これ頼もう

2012年06月19日

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ある日の献立☆牡蠣グラタン

この日は冷凍してあった中途半端な量の牡蠣を使って「牡蠣グラタン」に牡蠣は濃厚なエキスが出るので入れすぎるとしつこくなってしまうなので、大粒の牡蠣だったら1人3、4個でも十分グラタンは、パパの大好物で、いつも「美味い美味い」を連発しながら食べてくれる　　　　　安価な成型肉のサイコロステーキ最初に玉ねぎを炒めておき、肉が焼けた後の肉汁にバターとともに戻す。そこに「かき醤油」を加えて作ったソースを肉の上からかけて食べる　　　　　ニラの消費に困った時、最近はコレ私が作る「ニラ玉」よりも、ちょっと甘めな味付けが子供受けするみたい！ ?ニラと椎茸の卵とじ? by ゆみらんたんこちらは、この日買い物に行ったスーパーの惣菜売り場で見つけた新商品「海老とチーズパオズ」美味しそうな新商品を見つけると、「美味しければ自分で作ってみよう！」という衝動にかられて、購入してみるのだけど・・・・・どうやら、うちの家族には好まれないみたいなので、次はないだろうねぇパパに好評の中華くらげときゅうりのサラダ by michi★mamaこの日の残り物は「海老とチーズパオズ」6個入っていて、みんな1個だけしか手が出なかったので、残り3個は私が食べた・・・海老の食感もいいし、そんなに悪くないと思うのだけど、やっぱり好みの問題なのかね～

2012年06月15日

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ある日の献立☆初冷やし中華！

この日は、25度を上回る気温で汗ばむ1日そんな日が近いだろうと思って買っておいた今シーズン初の冷やし中華の出番がやってきた！具材で麺が隠れてしまってるけど、これは間違いなく冷やし中華久々に食べると、サッパリで美味しいこれからの季節、梅雨が明けたら素麺もいいね　　　　育ち盛りの子供がいれば、麺だけというわけにはいかないし、うちのパパも、それだけでとても満足出きるわけもなく・・・・鶏肉は、朝、タレに漬け込んでおいて塩焼きにさっぱりと美味しい☆鶏もも肉の塩焼き by umemodokiお肉300ｇしかなかったので、私の口まで回らなかったけれど美味しかったみたい！　　　　　これは2回目レンジでチンの簡単調理なので、あと1品にはホント助かる新たまねぎのチーズ焼き by ユミえ～もん数日前に食べた初とうもろこしその時、「焼きもろこしが良かったな」とパパに言われたのでリクエストに答えて！きれいサッパリ空っぽのお皿☆この日も残り物はなし

2012年06月13日

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「楽天スーパーセール」で購入したもの2

「楽天スーパーセール」で購入したもの食料編塩麹は、もはや我が家の定番調味料私が毎日飲んでる「淡麗グリーンラベル」は、いつも最安値のこのショップで！重いビールを玄関まで運んでもらえるのはホントにありがたいね500ｇ1000円送料込みの牡蠣と、人気の訳あり牡蠣7キロで計7.5キロ到着日を先にしてもらい、目いっぱい詰め込んでいた冷凍庫を頑張って整理空けた分のスペースにピッタリ収まって良かったぁ「さきいかハギレ」は、今まで何度となく注文している商品。今回は2袋そして1番下の「備長炭で焼く!! 炭火焼鶏丼の具」は、レビューも良かったので予定外の衝動買い20人前で2500円とは安いっ！冷凍だし、子供達の夏休みのお昼ごはんを作るの面倒な時にいいかな～と思ったけど、超人気商品みたいで、私が注文した時点での出荷は9月以降だって・・・・でも今見たら、最短で10月19日以降になってる夏休みには間に合わなかったけど到着楽しみ～肉に魚に漬けるだけで旨味が増す、万能調味料です。【話題】【万能】塩麹（しおこうじ）　200g　3個入り【メール便】【代引不可】【同梱不可】【日時指定不可】【送料無料】【RCPsuper1206】糖質70%オフ！でこのうまさ2ケース送料無料！（北海道・沖縄・離島は除く）キリンビール淡麗グリーンラベル 500ml×2ケース（1ケースは24本入り）　タンレイ　たんれいこれは便利！必要な分だけ調理できる♪お試し容量！【初めての方限定】お試し広島産冷凍牡蠣（かき）500g【期間限定】【送料無料※北海道は別途400円・沖縄は別途100円】【RCPsuper1206】するめダイエットにも！ランキング1位入賞の端っこ商品！アウトレットセールの訳あり大特価！北海道産のさきいか端材売切御免！やみつきおつまみ【訳あり・端っこ商品】さきいかハギレ300g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半額！！備長炭で焼く!! 炭火焼鶏丼の具 20人前【smtb-k】【ky】滋賀

2012年06月12日

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「楽天スーパーセール」で購入したもの1

今更ながら、先日の「楽天スーパーセール」で購入したものをＵＰ小額ながらも何とか10店舗制覇でポイントも10倍！ PUMA プーマアクシストレーナーメッシュ JR 185346 白/黒02人魚姫のプリントが可愛いTシャツ♪衿元のレースもキュート！最大50％オフ！3周年記念セール♪【NEW！夏物】Fairy Story☆ベビー＆キッズサイズ♪ドット＆レース人魚姫プリントTシャツチェック柄が可愛いロールアップパーカージャケット☆長袖も半袖もOKです♪再入荷♪50％オフ！夏物クリアランスセール♪雑誌ラブベリー＆カタログ掲載商品☆Dolly Ribbonドーリーリボン☆90～160cm選べる8サイズ♪ハートワッペンロールアップパーカーきらきらハート＆ロゴが可愛いリバーシブルパーカー♪リバーシブルで2通りのコーデが楽しめる☆50％オフ！春物セール♪【NEW！春物】ROSE PRV☆キッズサイズ♪ハート＆ロゴリバーシブルパーカージャケット学校やショッピング、旅行に大活躍デイパックリュックサック OUTDOORバッグ【送料無料】OUTDOOR リュックサック　【4冠達成】【2011年間ランキング3位】【あす楽★】OUTDOOR　PRODUCTS リュック　デイパック　452U　遠足　お花見　大型　山ガール　通学　レディース　メンズ【smtb-s】( レジャー　カジュアル)【1202lfs-h】緑の魔女ランドリー業務用 / 緑の魔女 / 液体洗剤☆送料無料☆緑の魔女ランドリー業務用(5L)【緑の魔女】［液体洗剤］サイオスリペアオイルエッセンス / サイオス(syoss)★税込1980円以上で送料無料★サイオスリペアオイルエッセンス(50mL)【サイオス(syoss)】

2012年06月12日

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ある日の献立☆前日の残りソースでポークチャップ

この日は、前日作った「ケチャップソースの煮込みハンバーグ」の余ったソースでポークチャップを豚こま肉を炒めたら、玉ねぎとピーマンも追加して、塩胡椒残りソースで数分煮れば出来上がり～♪　　　　いつも、かにかまぼこで作る「我が家流かにたまもどき」に今回は塩麹を加えて旨みＵＰ！自作レシピ　　かにかまで☆かに玉風☆塩麹入り玉子焼き【楽天レシピ】シッカリ味なので餡は不要だね鯵の3枚下ろしに塩胡椒して、チーズをはさみ、片栗粉をまぶしてフライパンで焼いたもの大葉をチーズと一緒にはさむとサッパリで美味しい。ポン酢をかけて！作るのこれで2度目茄子のゴマポン和え?ガーリック風味? by レイン666これで食べれるのが最後となったスーパーフルーツトマトは、生ハムで巻いて”こうた”の「トマトを生ハムで巻いたら美味しいんじゃない？」の一言で作ってみたけどやっぱり、この甘々トマトは手を加えずそのまま食べたほうが美味しいかもバルサミコ酢かければ良かったかな！余った生ハムは、ピーラーで削った胡瓜とともに巻いてみた見た目はちょっと「お洒落に出来たかな～」と思ったけど、これは失敗・・・・生ハムの塩気が胡瓜の水分を出してしまって、食べたら水っぽい感じと言う事で、当然残り物は、この生ハムキュウリ巻き

2012年06月11日

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ある日の献立☆煮込みハンバーグ

何故だろう？最近、小学校の給食で食べた煮込みハンバーグをやたらと懐かしく思うことがある当時の私は好き嫌いの多い子供で、給食で出されるものは苦手なものばかり・・・そんな中、ケチャップソースと玉ねぎが絡んだこのハンバーグは、たま～にしか出なかったけど、大好きだったなぁ給食当番の、よそってくれる量が少ないとガッカリしたものだ30年以上前の記憶をたどって、こんな感じかなというイメージで作ってみることに！自作レシピ　　簡単?給食のケチャップソースのハンバーグ【楽天レシピ】完成したハンバーグう～ん、なんかこう、もっと素朴な味付けだったような？？でも、その頃から考えれば私も美味しい食べ物をたくさん知り、少しは舌も肥えたと思うし、思い出は美化し過ぎてしまうものだから、こんなもので良しとしよう！久しぶりに作った煮込みハンバーグは、兄妹の好みが分かれるところで、”こうた”はいつものデミグラスソースのハンバーグ、”あや”はこっちのほうが好きだって　茄子のシーズン到来で、ばあちゃんちの庭でも艶々な茄子が、ぼちぼち収穫できるようになってきた私は、シンプルに焼いて食べるのが1番好きだけど、ぺペロンチーノ風という美味しそうなレシピが目に付いたので、今回はこちらを作ってみることに癖になっちゃう*ナスの和風ぺペロンチーノ by ＊ai＊思った通り好きな味！ぺペロンチーノ好きな人には間違いないね鷹のつめ控えめにしたら子供達でもＯＫだった前日、半分残しておいた旬の北海道産アスパラは軽く茹がいてこちらはあるレシピを参考にさせて頂き、コンソメとマヨネーズとパルメザンで味付けしたのだけど、使ったマカロニが美味しくなかったせいか、不評・・・・・タップリの量、全然減らないスープに入れたら”あや”が喜ぶと思って買ったミッキーやミニーの形のマカロニは、食感も味もいまひとつ・・・・早く使い切ってしまいたくて作ったのだけど、大失敗だったただのキャベツの千切りに、前日、焼きアスパラ用に作ったけど使わなかった味噌マヨをかけて我が家の夏の漬物の代表格とも言える、きゅうり、ミョウガ、大葉の浅漬けはサッパリこの日の残り物は、ほとんど箸が出なかったマカロニそれと、ハンバーグソースが余ったので、こちらは翌日に持ち越して、ポークチャップにね！

2012年06月08日

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ある日の献立☆旬のアスパラ♪

北海道で今が旬の立派なアスパラを、スーパーで発見毎年今時期になると、楽天で訳ありアスパラを買っているのだけど、今年は例年よりお値段が高め？と思いながら、なかなか買えずにいて・・・そんな時に、立派なアスパラを目の前にしてしまったら、もう見て見ぬ振りはできず買い物カゴに！産地直送で、前日の朝採れたアスパラだそうだ市場などを経由せずに直接スーパーに直送？　　　　アスパラの旨みが純粋に味わえる「焼きアスパラ」にして去年食べたものは、生で食べられるほど新鮮で瑞々しかったけど、そこまでの鮮度ではないにしろ、柔らかくて甘くてやっぱ旬の物！最高味噌マヨを添えたけど、何も付けなくてもＯＫだね！それと、この日の献立は、毎回家族に好評のにんにくポン酢で食べる豆腐のハンバーグ今回は、塩の代わりに塩麹を入れてみた自作レシピ　塩麹でフワフワ☆にんにくポン酢だれの豆腐バーグ【楽天レシピ】いつもより格段にしっとり柔らかに仕上がって、私は「こっちのほうがいいじゃん！」と思ったけど、パパはいつもの弾力がある口当たりのほうがお好みのようだしかし、使うほどにそのパワーを感じさせてくれる「塩麹」お肉はびっくりする位柔らかくなるし、肉団子やハンバーグ等のひき肉料理には更に効果を発揮してくれる体にも良い酵素食品が、食材をこんなに美味しくしてくれるとは、ますます手放せなくなるねこちらも、塩麹を揉みこんだ豚肉でエリンギを巻いたもの自作レシピ　　塩麹で旨みＵＰ☆エリンギの簡単豚巻き【楽天レシピ】味付けは、塩麹と胡椒だけなのに塩麹効果でエリンギの旨みが上手く引き出されているパパもお気に入りのおつまみいつまで続く？「スーパーフルーツトマト」水菜の和風ドレッシングがけそして、”こうた”がお弁当に入れられのを拒否した筍ご飯この日の残り物は、水菜のサラダが少しかな　　　　【作付面積日本一】【全国送料無料】北海道名寄産　グリーンアスパラガス　訳あり品　1.8kg　サイズ混み品【smtb-TK】【2sp_120611_a】

2012年06月07日

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”こうた”iPad手に入れる！！

”こうた”が、ずっと欲しがっていた「iPad」　　　　　　　中2に進級して初めてとなる「第１回定期テスト」で、「全教科65点以上とったら欲しいものを買ってやる」とパパと約束していた欲しいものがかかると”こうた”は強い見事、予想を上回るテスト結果をたたき出した　　　　　ついこの間のテストまで、英語は１５、２０点と目を疑いたくなるような結果だった全教科平均点も４０点前後だったことを考えれば、ものすご～～い進歩！毎日毎日、根気強く教えてきたパパの功績は大きかったけど本人も頑張ったというわけで、念願かなって、iPadゲット　　　　　同時に購入したシリコンケースはターコイズブルーiPadが届いてから数日たつが、すっかり夢中　相当面白いらしい１日の勉強のノルマを終わらせると、テレビには目もくれずに、音楽を聴いたり、ネットを使ったり、ゲームをしたりと、寝るまでiPadに釘付けの”こうた”私も最初は全然興味なかったのだけど、”こうた”を見てるとすごく楽しそうに見えて「ママにもちょっと貸してよ～」と頼んだのだけど、「ママはパソコンあるからいいじゃん」と言って貸してくれない・・・・・夢中になってるのは最初のうちだけだろうからそのうち飽きたら貸してもらおう子供の成績を伸ばすために餌を与えるのも正直親としてどうかと思うが、餌を与えることで本人にやる気が出るならそれも有効なのかもしれないと思うただ、うちのパパはそんなに甘くない欲しいものを手に入れて有頂天になってる”こうた”を脇に、「そんなものにうつつを抜かして勉強が疎かになったり、次のテストの結果が65点を下回ったら即没収するからな」と・・・・次回2回目の定期テストまで、あと幾日もないせっかく手に入れた楽しみを取り上げられないよう、とにかく高校に合格するまでは、しっかりと頑張って勉強するしかないね、”こうた”　　　　　　　　

2012年06月07日

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ある日の献立☆豚の生姜焼き

この日は、家族が文句なしに大好きな「豚の生姜焼き」月に3度ほどは作ってるかな！普段はご飯のおかわりをしない”こうた”も、生姜焼きの時には必ずおかわりする　　　　「がんもどきとじゃがいもの煮物」煮物は最近人気がないので、作る量も控えめに。これで作った半分の量このくらいが丁度いいねこんにゃくと海草のサラダは、ゆずポン酢をかけて実は、私以外こういうのはあまり好きではないようだけど・・・・出せば、みんな2口3口は食べるかなこれは、私の大好物！ばあちゃんが煮てくれた「みがきニシンの煮付け」圧力鍋で骨までトロトロ～ニシンは好きではないけど、これは大好きで、食べ始めたら後を引いて止まらない初物のトウモロコシに、テンションあがる”あや”とっても甘くて美味しかったぁ！そして、この日も「スーパーフルーツトマト」この日の残りものは、煮物と付け合せのキャベツキャベツは、ドレッシングかけて私と”こうた”で頑張った

2012年06月06日

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ある日の献立☆牡蠣のアヒージョ

　この日は、以前から気になっていたレシピに挑戦簡単♪牡蠣のアヒージョ(オイル煮) by おかあちゃん。これが、想像していたとおりの美味しさで大正解！にんにく3片分を使い、香りの出たオイルに牡蠣の旨みがタップリ加わって、おつまみに最高うちの子供達、このてのものは食べないのでこれは大人用私もたくさん食べれて満足♪先日の楽天スーパーセールで、冷凍訳あり牡蠣6キロ買ったから、また絶対作ろう！！　　　　一般的にアヒージョには、バケットを合わせるのだけど、今回はベーコンフランスでここのパンは子供達も大好き家でも、こんなに美味しく焼けたらいいのにな～・・・アヒージョが食べれない子供達には、以前作って大好評だった「つくねバーグ」を簡単＠節約　豚挽き肉と大葉のつくねバーグ by ｍ＆ｃｏｏ照り焼きダレを絡めず、そのまま食べれるよう味付け濃い目で作ってみたこういう肉料理、うちの子供達はホントに好きだね～、大皿盛りの我が家は早い者勝ちなので”あや”は、食べるペースがいつもより断然早くなる！お決まりの「スーパーフルーツトマト」あれだけあったけど、在庫少なし・・・でもこのトマト、毎日食べても全然飽きないね～。甘くて美味しいスーパーで買ってきた「照り焼きチキンの切り落とし」はサンチュに包んで照り焼きダレの甘みにチーズがなかなか合うかも！そして、あと1品に困ったら、定番の冷奴を「信州飯田のねぎだれ」は、冷奴のために作られたのではと思うほど豆腐に合う冷奴ってシンプルだけど、薬味とタレでビックリするほど美味しくなるもんだねこの日も残り物なし作り甲斐あるわ～　　人気急上昇！リピータ続出中！これからの季節大注目です！【醤油・たれ】信州飯田のねぎだれ　★　スッキリ!!　で紹介　チャーハンにピッタリ

2012年06月05日

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”こうた”のお弁当３連発！

土曜日の運動会は、当然ながらお弁当中学入学を機に、おにぎりを作ることは全くなくなってしまったなぁ・・・本人が「子供みたいだから嫌」といういう以上、仕方ないね急に大人になったようなこと言ってるけど、ママに言わせればまだまだ子供じゃん・・・おにぎり、食べやすくていいと思うんだけどこうたの2段弁当箱は、結構な容量で、少なく見えてもご飯はこれでお茶碗大盛りの量ある今回は、唐揚げメインのお弁当　　　　　デザートは初物で”こうた”が好きなアメリカンチェリー保冷材をラップの下に忍ばせておいたけど、さすがに昼まではもたなかったみたい　　　　　運動会の翌日曜日も、剣道の都大会でお弁当が続く出場メンバーではないので今回も同行するだけだけど・・・この間持って行ったお弁当のサンドイッチが気にいったらしく、今回も「おかず要らないから全部サンドイッチにして」と言うおかずの代わりになるようにと、タマゴ、ツナに加えて、カツと白身魚、焼きそばを追加そしたらすごいボリュームになってしまったそれでも「ちょっと量が多すぎた」と言いながら残さず食べてきてくれた考えてみれば、こうたは、今まで1度もお弁当を残してきたことがないのよね感心感心　月曜日は、運動会の振り替え休日で学校は休みそして今日、運動会予備日は給食の手配なしということで、またもやお弁当昨日、ばあちゃんからタケノコを貰ったので、筍ごはんのお弁当にしてあげようと思っていたら、「絶対やめてね」となぜか怒る・・・・・筍ご飯のお弁当なんてそうそう食べれないよ。何で嫌なの？」と尋ねると、「おばあちゃんの弁当みたいだから嫌だ」はぁぁぁぁ～～～まったくため息が出てしまうわ・・・・・　今はまだ、そういうお弁当の良さが分からない年頃なのかもしれないね。でも、あと10年もすれば”こうた”も変わってくるでしょうおにぎりや煮物や炊き込みご飯を持ってくる友達はいないけど、パスタやステーキ、親子丼、カツ丼をお弁当に持ってくる子はいるそうだとりあえず、あなたの好みそうなお弁当、今日も作りましたよ～

2012年06月04日

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こうた☆運動会

土曜日は、”こうた”の中学の運動会2日前まで、当日の降水確率が80％になっていたので、また延期かな～と諦めていたんだけど、予想が外れてくれてホッ今回もパパは仕事なので、”あや”と2人で見に行ってきた”こうた”の姿を何度か見かけるも、声をかけたいのを我慢して知らんふり・・・・・本人も私たちのことに気づいてはいると思うけど、さすがに小学生の時のように手を振ってくれたりはしない部活対抗リレーでは、剣道部代表の4人の中に選ばれての第1走者アウトコースからのスタート本人も緊張しているだろうけど、見ている私も心臓がドキドキ（部活のユニフォームを着るのだけど、さすがに胴着では無理なので剣道部だけ体操着）”こうた”の隣、さすが陸上部、早い！いや、他の選手と比べてもフォームからして違うよ当然のようにトップを独走していった結果は思わしくなかったけど、”こうた”は歯を食いしばって精一杯頑張っていたと思う学年種目「クラス対抗リレー」では、こうたの番の時には大差が開いていて後尾を1人走りだったけど、手は抜かずに走ってたかな選択種目の「３人4脚」は、お遊びのような感じであまり緊張感はなく笑いながらの走り運動会の見せ場「800ｍ選抜リレー」では補欠には選ばれていたけど出番なし・・・来年こそは、選手に選ばれてくれたら嬉しいな～家を出て行くときは「運動会、面倒くせ～な～」なんて言ってたけど、結構頑張ってたじゃんいい運動会だったよ

2012年06月03日

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ある日の献立☆みんな大好き漬けまぐろ

テーブルセッティングが面倒だから、いつもは単品撮りしてるんだけど、この日は、夕方バタバタしてて１品１品撮る時間もがなくて・・・うち、テーブルが大きいからグラスや取り皿なんかも置かないと貧弱な食卓に見えてしまうこれでも使ってる皿が大きいので、実際は結構な量　　この日は、スーパーでびんちょうまぐろがお買い得だったので、家族が大好きな「漬け」にしたびんちょうまぐろは、淡白すぎてお刺身で食べるには不評なので我が家はいつも漬けで！かき醤油とお酒とニンニクに漬けるとねっとりして美味しくなる自作レシピ　　かき醤油でお店より美味しい！びんちょうまぐろ漬け【楽天レシピ】今回は手抜きして、漬けてたバットのまま、しかも万能ネギもなしイカは２杯分。胴はバター焼きに、げそは醤油漬けにしておいたものをそれぞれ焼いたあとは、たけのこの煮物に、ソラマメ、市販の紅しょうが入りさつまあげ　　　そして、まず自分で買うことはない、頂き物のエシャロットエシャロットって、生のまま味噌を付けて食べるのが一般的な食べ方だと思っていたけど、新発見火を通しても美味しいのね！焼きエシャレット！ by 流　　でも焼くと量少なすぎっ・・・・・ほとんど、おつまみの晩御飯は残ることなく完食　　　

2012年06月01日

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