こざるの宝箱　徒然日記

毎週水曜日は、”あや”が新体操教室に通っている
夕方５時半からなので、終わる頃に迎えに行くのだが、家に着くのはどうしても7時近くに・・・・・
うちのパパは毎日仕事を５時過ぎには切り上げてくるので、我が家の夕食はいつも決まって６時頃
それが、１時間も遅くなればお腹が空くのはもちろん、
夕食前から飲み始めるアルコールの量も増えてしまう

新体操から帰ってきた”あや”をお風呂に入れた後では、夕食の準備も慌しくなるので
我が家の水曜日の献立は、すぐに食べられて、手っ取り早い鍋料理だ

鍋料理といえば　野菜や具材を切って入れるだけで済むし、調理の手間がかからない
下準備だけしてしておけば、あとは食べ始めるときに火を点けるだけ！
作る側にしてみれば、手抜き料理の決定版？

本日の鍋は「寄せ鍋」

だし汁、塩、麺つゆ、酒で味付けした汁に、適当に切った白菜全量を入れ、
鶏ひき肉で作った肉団子も加え、蓋をして20分ほど煮たら火を止めておく

　

他の具材は、食べやすい大きさに切って、すぐに出せるように準備しておく
これで下準備完了
そして、食べる段階になったら鍋をテーブルに移動し、卓上コンロの上で鍋スタート！


　[今回の材料]

　　　・牡蠣　　３００ｇ
　　　・タラ　　４切れ
　　　・肉団子（鶏ひき肉・卵・ネギ・白ゴマ・塩コショウ・酒・だし醤油・片栗粉・ニンニク・ショウガ・ごま油）　　　　　　　　　　　　
　　　・油揚げ　　３枚
　　　・白菜　1／4カット
　　　・ネギ　　１本　　
　　　・水菜　　1/2束
　　　・シメジ　　　１パック
　　　・えのき茸　　　１パック
　　　・かまぼこ　　１個
　　　・焼き豆腐　　１丁
　　　・〆にうどん　　２人前
（その時によって、ホタテや海老、鮭等も）

　

鍋物は楽でいいんだけど、毎週となると何鍋にしようか？と悩む

家族が好きな食材は、牡蠣、タラ、肉団子、豚しゃぶ、鴨と、だいたい決まっているし、
流行のトマト鍋や、カレー鍋、はたまた豆乳鍋にするなんて言ったら、
「勘弁してくれよ」とパパからの大反対をくらう
たまには、チゲ系の辛い鍋も食べたいけど、そうすると子供達がたべれないし・・・・・
私的にはカレー鍋、やってみたいんだけどね