こざるの宝箱　徒然日記

ひな祭りの夕食は、行事にちなんでちらし寿司とハマグリ料理

華やか♪イクラ、鮭、蟹！簡単美味な海鮮ちらし寿司



■材料（4～6人分）
★[酢飯]★ /
米 / ３合
やさしいお酢（違うお酢でも） / 大さじ5
砂糖 / 大さじ2
塩 / 小さじ2
★[酢飯に混ぜるもの]★ /
大葉 / １０枚
白炒りゴマ / 適量
★[錦糸玉子]★ /
卵 / ２個
塩 / 少々
片栗粉 / 小さじ1
★[具材]★ /
いくら醤油漬け / 今回は150ｇ
ボイル海老、又は甘エビ / 今回は120ｇ
蟹フレーク（剥き身） / 今回は150ｇ
鮭フレーク（「焼さけあらほぐし」瓶詰） / 1瓶（60ｇ）
菜の花（絹さや三つ葉でも） / 1/2束
刻み海苔 / 適量


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美味！焼きはまぐり？バター醤油風味の酒蒸し焼き！



■材料（2～4人分）
はまぐり / 今回は中粒２０個
酒 / 大さじ1
バター / 大さじ2/3
かき醤油、又はだし醤油なければ醤油 / 大さじ2/3
あれば三つ葉、アサツキ等（彩り用） / 少々

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これ、我ながら美味しいと思ったのだが、ハマグリってアサリやシジミに比べると
高値なので、早々作れないのが残念・・・・・・