こざるの宝箱　徒然日記

ついこの間まで、あんなに暑かったというのに今は、朝晩寒いくらい・・・
日中はそれなりに気温が上がるので、毎朝”あや”の洋服選びには悩まされている
”こうた”は、10月から制服が衣替えとなり、久々のネクタイをちょっと窮屈に感じているような？

季節の変わり目ということもあり、学校では風邪も流行りはじめてるそうだ
”あや”にも風邪をひかれないよう、手洗いうがいをいつも以上に徹底して言っていたのだが、
数日前から、咳をし始めている
そろそろ、インフルエンザの予防接種を受ける時期が迫ってきているので
ひどくならなければいいのだけど・・・・

寒くなってくると恋しくなるのが、暖かい布団と鍋料理！！
昨日の晩御飯は、家族皆が大好きな牡蠣鍋にでもしようかと思ったけど、
鍋物するには、まだ時期が早いかな？

そこで、牡蠣のホイル焼きに

 

いつものホイル焼きに、最近マイブームの塩昆布を乗せてみたら、これが大正解

熱々、フーフー！
塩昆布の旨みが、シメジ、牡蠣、ネギへと伝わって汁までイケル
これ、日本酒党の人は好きだろうな～

私と子供達は、ポン酢にカボスを絞ってが当たり前の食べ方だけど、
パパの感覚では、ホイル焼きにポン酢とカボスは、ありえないそうだ・・・・
醤油代わりの我が家の定番調味料「かき醤油」をちょっとだけかけて食べる
秋刀魚の塩焼きにも、一応はカボスを添えはするけど、パパは使った試しがないし

こればかりは、好みの違いだね

牡蠣って、ほとんどの子供が苦手と聞くけれど、うちの子供たちは大好き
きっと、牡蠣好きの私の影響だろう
(私も実は食べれるようになったのは大人になってからだけど）
だから、ポン酢にカボスも、私の影響なのかも？

いつも購入している海産物　うめもとさんの冷凍牡蠣
加熱しても、身の縮みが少なくてホイル焼きにも鍋物にもGOOD!

通常は、１キロ送料込みで２１００円だけど、定期的に送料込みで１０５０円になる！
メルマガで知らせてくれるので、その時を狙って購入

次は、もうちょっと寒い晩に、牡蠣鍋にしようかな！

簡単☆メチャうま☆牡蠣の塩昆布ホイル焼き


料理名：ホイル焼き　蒸し焼き
作者：kouaya2319

■材料（4人分）
牡蠣剥き身（大粒の物） / 16～20個
しめじ（椎茸やエノキでも） / 1パック(袋）
長ネギ / 1本
酒 / 大さじ3
塩昆布 / 一つまみ×4
バター / 5g×4
三つ葉（飾り用なのでなくても） / 適量
ポン酢 / 適量
お好みでレモン、カボス /


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