こざるの宝箱　徒然日記

最近、夏バテかあまり食欲がない・・・
自分が食べたいと思わないので、晩御飯の献立も思い浮かばず頭を悩ます毎日

そうだ！今日は醤油麹と、旬のするめイカを合わせて「イカワタ炒め」を作ってみよう

数日前に出来上がったばかりの醤油麹を使って、作るのも食べるのも初の醤油麹料理

自作レシピ　　醤油麹で✿お酒が進む～♪いかわた炒め【楽天レシピ】

何年か前までたまに食べに行っていた和食レストラン「とんでん」のメニューで、
「いかわたの陶板焼」というのがあったのだけど、それが美味しくて家でも真似て作るようになった
今回はそれをヒントに、味付けの味噌を醤油麹に代えてみたら、我ながらナイスな1品に！

子供達は手を出さなかったけど、パパは「美味い」の連発
飲兵衛が好む料理に間違いない

初めての醤油麹ということで、とりあえずイカを1時間漬け込み炒めてみたけれど
1日置いたら、麹の効果でもしかしたらイカがもっと柔らかく旨みもＵＰするかも？

いかわた炒めは、大人のおつまみなので、子供達のメインは鶏肉の味噌焼き
味噌、みりん、酒、蜂蜜に漬け込んだ鶏モモ肉を焼くだけの簡単料理

それと、さつま揚げをあまり好きではない家族に、それでもさつま揚げを出す私・・・・
さつま揚げって、そこそこボリュームがあるし、あと1品に困ったら結構使えるのよね

✿おつまみにさつまあげで味噌マヨピザ✿ by スージー＆ジル

初めて作った料理だけど、これ思った以上に美味しいかも！
味噌マヨに葱とチーズが相性良し残ることなく1人2枚ずつ完食！

最近、ピーマンを持て余した時に作るのがコレ冷めても美味～

タモさんのピーマン by しょこぼ

ばあちゃんちの胡瓜もそろそろ終わり・・・？
今まで毎日のように食卓にあがり少し飽き気味ではあったけど、貰えないとなると困るものだね

でも胡瓜の代わりに！

ばあちゃんちでは、3種類のミニトマトがかなりの数収穫できるようになった
これからしばらくの間、毎日食卓に上がるようになるかな！

ポン酢にオリーブ油を加えて、ミョウガと和えたトマト漬けはパパと”あや”のお気に入り

自作レシピ　冷え冷えで！トマトとミョウガのぽん酢和え【楽天レシピ】

夏に食べる冷え冷えトマトは、本当に美味しいね