こざるの宝箱　徒然日記

バーベキューの季節になったものも、今年は家ではやってないな～・・・

バーベキューと言えば、我が家ではジンギスカン。

久しぶりに食べたいなと思っていたら、たまたま美味しそうなラム肉見つけて迷わず購入！

家の中でジンギスカン鍋出してやるとなると、油ハネで卓上はギトギト、
煙もすごいし、匂いは吹き抜けを伝って2階まで流れ、その匂いは２日位消えない・・・・

そんな訳でさすがにジンギスカン鍋を出すには勇気がなく、
美味しさは格段に落ちるけどフライパン調理で
ジンギスカン鍋を使わないということは、ジンギスカンとは言わないのかな？ラム肉炒め？

もやしとシメジを水分を飛ばすように強火で炒めたら、その上にラム肉を乗せて蒸気で蒸し焼き。
肉の色が変わったら、端に寄せて、さらにモヤシとシメジを焦げる位に焼いて、そのままテーブルに！

久しぶりだっただけにみんな大喜びで「美味い美味い！」と箸が進む！

夏前に１回くらいは外でバーベキューやってあげなきゃね

北海道物産展で買ってきた生ハムは、水菜を巻いて
巻いてから冷蔵庫で３０分位寝かせれば、生ハムの塩気が水菜に移って丁度いい感じに

生ハムが大好物の”こうた”は、「ハムはハムだけで食べたかったな～」と一言・・・・
実は私もこうたと同じなんだけどね。次はハムだけで出すことにしよう

お好み焼きの粉を使って、ニラとタップリのピザ用チーズを入れたチヂミ

お刺身用生ワカメは、麺つゆと和えてから生姜を乗せて

新玉ねぎは、酢、白だし、砂糖を合わせたものに漬けて

酢玉ねぎ by せつみか

酢に漬けた玉ねぎは、血液サラサラ、高血圧抑制、整腸作用、ダイエットにと、
いろいろな効果が期待できるそうなので、冷蔵庫に常備しておくのもいいね！

この日は漬けてから30分位で出したのだけど、思いのほか人気！サッパリで箸安めにピッタリ

ばあちゃんちで採れた絹さや

白だしで漬けた胡瓜とミョウガの即席漬物

自作レシピ　白ダシで☆キュウリとミョウガの簡単漬物【楽天レシピ】

漬物ってミョウガが入るだけで絶対的に美味しくなると思う！

今朝、うちの前のおばさんが、「もうじき花が終わってしまうから」とまた薔薇を届けてくださった

情熱的な赤！この１輪で食卓が華やぐね