こざるの宝箱　徒然日記

昨日は、端午の節句に作れなかった子供達の大好きな「ちまき」を作るはずが・・・
竹の皮を探して何店か回ったが結局手に入らず、仕方ないのでおこわに変更

具材の焼き豚はよく購入しているお肉屋さんの切り落とし　↓
味がしっかりしていて旨み十分、塊で買うより安くて美味しいので気に入っている！

毎度お世話になっているこちらのレシピをお借りして　↓

絶対おいしい中華おこわ＆ちまき by ぽくちゃん

さあ調理開始！まずは、餅米と具材を炒めてから水と調味料を加えて更に炒めて水分を飛ばす

ここで年に数回しか出番のない蒸篭が登場！
手入れの負担がない蒸し器もあるが、雰囲気を出すためにもここはやっぱり蒸篭でいこう！

去年作った時の竹皮が1枚だけ残っていたので1個だけちまきに
もちろん、これはこうたの分。

蒸気の上がった蒸篭に移して10分。火を止め余熱で10分蒸らしたら中華おこわ＆ちまきの出来上がり♪
仕上がりが柔らかすぎてしまったけど味付けはバッチリ！子供達も喜んでくれた！

この日のおかずは、あやの好きな骨取り鯖の西京焼き　↓

何度も作っているレモンでサッパリ小松菜とツナのサラダ　↓

長芋や山芋と違って滅多に口にできない自然薯をいただいたので、ここはシンプルなとろろで♪
だし汁と卵を加えても、粘りが強くこの通りのネットリ感　↓

素材自体が濃厚なので、美味しくないはずがないね！
あやは食べないので3人分。何気にミッキーにしてみたら顔も書きたくなってしまった　↓

お次は、料理上手な芸人としても名が知れているロバート馬場さんのレシピを見つけたので作ってみた　↓

簡単おつまみ☆しらたき炒め by ロバート馬場裕之

彩りにピーマン＋。調味料は計量しなくてもこの程度なら目分量でイケル！
安価な白滝で簡単ヘルシー、味もしっかりしていて美味しかった

目の前にあるとついつい手が出てしまうキューちゃん　↓

田舎のおばさんが送ってくれた初物のスイカは食後のデザートに　↓

瑞々しくて甘くてスイカ大好きなあやも大満足！

今日のこうたのお弁当は昨晩の中華おこわに　↓

昨日はそぼろご飯。同じようなおかずでゴメンね　↓　

文字数が足りなくなってしまったので本日はここまで。