こざるの宝箱　徒然日記

本日も秋晴れ、日差しサンサン雲一つない青い空♪
我が家から見える富士山も、朝夕日増しに美しくなっていく！

この日の夕食は、前日の残りのおでんに結び白滝と絹厚揚げを追加して
〆に鍋用ラーメンを入れるつもりが、これだけでお腹いっぱいに・・・・・
汁だけは取って置いたので、今日こそは絶対ラーメン食べよう

近所のスーパーで、いつもは置かれていない大きな大きな椎茸を発見
肉厚で見るからに美味しそうなので買ってみることに♪

カマンベールチーズと同じ位の大きさで、横にすると一見じゃが芋に間違えそうなほどの厚みがある

ステーキ用の立派な椎茸、素直にステーキにしようとも思ったが、ここはやっぱり素材の味を生かしたシンプルな調理法がいいだろうと、いつもの蒸焼きに！

しいたけを美味し～く食べる♪簡単な方法☆ by kurukurumin

今回は十分な厚みがあるので、いつもなら素焼きするところをバターを溶かして蒸焼きに
美味しい汁が浮き出たところで、フライパンに僅かに残ったバターを仕上げに数滴♪
芳香な香りにすぐさま手をつけたくなるが、数を考えるとそれも出来ず家族の待つ食卓に。
熱々ジューシー！間違いない美味しさで言うまでもなく大好評
さて、家族4人に椎茸6個・・・・・（2枚は半分に切るべきだったぁ～）
1個を食べ終えた後、パパが「もう1個貰うよ」と箸を出すと、あやもすかさず「私も！」と

お次は、冷凍しておいた焼き豚。
ハムやベーコン等の加工肉は冷凍するとドリップが出て味が落ちるので、真空パックのまま湯煎解凍

こうすることで無駄な水分が流れ出ず、作りたてのように美味しくいただける！

ばあちゃんちで採れた春菊は、初挑戦のレシピ、梅干し和えに

★春菊の梅あえ★ by katana1100

梅の酸味とゴマの風味が、癖のある春菊と相性良しでこれはいい！

ぬか漬け

〆のラーメンが食べれなかったので、食事途中で「だしむすび」を混ぜたおにぎり追加

こうたのお弁当

昨日の夕食後、ダイニングテーブルで宿題をやっていたあや。
宿題の息抜きか？テーブルの上に出しておいたみかんにマジックでお絵かきを始めた。

「プンプンまるおこっちゃうぞ」

「これ、お兄ちゃんのお弁当に入れてみたら」と言うが、それはさすがに笑えないでしょ～

こうたが高校受験で大変な時、笑ってもらいたくて私がみかんにふなっしーの顔を書いたこと。
2年も経つのにあやは覚えていたのね。