こざるの宝箱　徒然日記

毎年8月下旬からスーパーに出回り始めるはしりの秋刀魚。
解凍ものにはないキラキラ輝く姿を目にしたら、思わず手を伸ばさずにはいられない！

ということで、この日の夕食は秋刀魚の塩焼きに♪
今季初の秋刀魚は、脂のりもよく焼きたてはジュワジュワ、食べる前から食欲を掻き立てられる

夕食時間が近づいた頃、これから遊びに行くと言うこうたも、「今日は秋刀魚だよ」と伝えると、「だったら食べてから出かける」と
今回、予てから気になっていた食べやすい切り込みを試してみたところ

食べ易い「さんま塩焼き」の切り方 by putimiko

横筋模様に沿って骨に当るまで両面切り込みを入れるだけなのに、これが断然食べ易く！
骨離れがよく、身がほろっと剥がれて、いつもより時間をかけずに食べられる

一尾198円の秋刀魚も、ご馳走に値する味で家族も満足、美味しかった♪

お次は、脇役になりがちな葱だけで立派な1品になるサッパリ煮を

ねぎのとろとろさっぱり煮 by 海辺のキッチン

焼いてる段階からバターと葱の香りに包まれて、1個摘んでみたくはなるけれど
数が少ないのでここは我慢して、調味料を加えて少し煮詰めたら出来上がり！

冷奴は、長ねぎ、大葉、ミョウガ、鰹節を混ぜた薬味をタップリ乗せてかき醤油で

冷やしトマト

沢庵と胡瓜のつぼ漬け

昨日のお昼に仕込んでおいた味たまご。今回は小さめだったので5分茹でで12個

始業式でお昼に帰ってきた子供達に見つかって、まだ漬け始めたばかりなのに食べたいと

大好物の半熟味たまご、当然この日の夕食にも
朝食、おやつに、夕食と、そんなに食べたければ自分で殻を剥きなさいって・・・・

一時に比べれば、暑さも幾分和らいできたけれど、日中はまだまだエアコンが必要で

予想はしていたけど。

暑さの代償・・・・エアコンフル回転だった先月の電気代は27000円超え

それでも、お陰様で夏バテや体調不良もなく、病院にかからずにすんだと思えば、高くはないと