こざるの宝箱　徒然日記

今朝は4時半に目覚めてしまい、２度寝もできないのでそのまま起床。
早起きは三文の徳。できることは朝のうちに終わらせて後の時間はのんびりと

この日の夕食は、しばらくぶりのいか飯に♪

自作レシピ　 簡単☆圧力鍋でイカ柔らか～♪自慢のイカ飯 by kouayaa

イカを湯通しで縮ませてから、干し椎茸を混ぜたもち米を詰めて
もち米が余ってしまったので、クッキングシートに包んで一緒に炊き上げることに。

小さめのイカなので圧力鍋で加圧６分。そのまま味を含ませて

汁から出してもち米のべたつきが落ち着いたら出来上がり！
濃い味ではないのでイカの旨味をしっかり味わえ、今回も我ながらいい仕上がりに♪

一緒に炊いた余ったもち米は、後日温めて食べるように冷凍保存

お次は、春巻きの皮でアスパラを巻いたものと、ハム、チーズ、大葉を包んだおつまみを

グリーンアスパラの春巻き by やむちゃさん

お子様に♪パーティーに♪スティック春巻 by meg526

多目の油で揚げ焼きして♫

どちらも美味しくて、毎回大好評！自家製トマトソースも添えて

この日はお肉がなかったので、パンチェッタで炒め物を

パンチェッタの塩気が強いので卵を加えてまろやかに。仕上げにブラックペッパーを振って

茄子と湯剥きしたトマトで作り置き、冷え冷えの１品を

トマト・オクラ・なす　夏野菜の冷たい煮物 by テンヨ

胡瓜はキムチの素に漬け込んで

以上がこの日の夕食ということで