こざるの宝箱　徒然日記

今日から師走。歳を重ねるごとに月日の流れを早く感じ2017年もあれよこれよと残りひと月。
気持ちばかりが忙しくなりブログなんて書いてる場合じゃないと思いながら本日も更新

この日の夕食は、先週も登場したチーズ入りのハムカツから！
現在の載せているレシピではハムの口が開きやすく衣付けが少々面倒。その部分を改善できたらと前回しゃぶしゃぶ用の豚ロースで口を閉じてみたところ余計な肉感が出てしまったので、今回は同じく粘着性のある生ハムを使ってみることに。

自作レシピ　 美味しいよ♪子供大好きチーズinハムカツ by kouayaa



ハムの口を覆うように密着させて



口が開かないので衣付けがぐ～んと楽に！



しばらく冷蔵庫で寝かせて衣を馴染ませ、油で揚げたら出来上がり！
生ハムの塩気でいつもより濃く感じられるも、ハムカツが大好物のこうたも満足
結果大成功という事で、これからはこの作り方でいこうかなと♫



お次は、しばらくぶりに豆腐のハンバーグを

自作レシピ　 お試しあれ！タレが決め手の豆腐ハンバーグ by kouayaa



ちょっと作る量が多すぎたようで１回焼き上がったところで、もう１回分
全部焼いても食べきれそうにないので、焼くのはやめて翌日に回すことに



付合せのモヤシ炒めとともに、ニンニクポン酢で♪



お次は、専用の機械で焼かれたスーパーの焼き芋を

移動販売の石焼き芋は高すぎて手が出せないけれど、スーパーなら手頃な値段で買いやすく！
今回は見かけたことがない茨城の「紅天使 」という品種で、焼き芋としては大き目サイズ。



ホクホクしたタイプではなく、見た目よりもネットリとした安納芋に近い食感で甘みも濃厚♫
初の紅天使は安くて美味しくて大満足！



あと１品に、スライサーでカットしたキャベツを何度もお世話になっているサラダに

絶対美味しい！お好み焼き風キャベツサラダ by ゆぅぷん



バターコーンは、仕上げのかき醤油で香ばしく♫



パリパリと歯応えのある食感が後を引くかつお風味の寒干し沢庵

沢庵を切るたびに子供の頃を思い出す。私が沢庵を切ると下のほうが繋がっていて、今は亡きじいちゃんが「ヤキモチ焼き」だなんてよく言ってたなぁ～



以上がこの日の夕食という事で

残った豆腐ハンバーグのタネは、翌日にニンニクや醤油を足して落とし揚げに。
リメイクしたら別物の料理となり、こちらも好評で！