昨日はバレンタインデーでしたね～^^。

バレンタイン近辺に人と会う機会があると、
ご挨拶のように「チョコ物」を
手土産にすることが多いのですが、
今年は人生初の「手作りモード」に入っていたため、
チョコケーキ、チョコクッキー、
チョコトリュフを作って差し上げたり、
家で食べたりしました。

今まで、「チョコは買うもの」と思っていたのですが、
チョコや純ココアがあれば、
けっこう手軽に美味しいチョコ菓子ができるものなんですねぇ。

バレンタインコーナーで
ブラウニーの試食などをいただきながら
「これなら作れそうだなぁ」
と調子よく思ってしまう自分が怖い…（笑）。

ま、火にかけ過ぎて、すこ～し分離したり、
焼き過ぎたりということもあるのですがｆ^^；、

その教訓を生かし、
「レシピ」に書いてある時間を、
自分の家の調理器具のクセに合わせて
加減していけば、次は成功しますので、
何事も「練習」「回数」なんですねぇ。

昨日は、母が出かけて夕食の準備ができないため、
以前から「私が腕をふるうから！」と宣言。

アクアパッツァと色どり蒸し野菜鍋を作りましたよ～^^
（いやまぁ、簡単料理なんですが（笑））。

アクアパッツァは、魚とアサリとトマトを、
ニンニク、オリーブオイル、ワインで蒸し煮にしたもの。

今回は、エリンギとパプリカも入れてみました。

参考にしたレシピはコチラ。

魚とアサリのダシが美味しい！

蒸し野菜は、土鍋に水を張り、すのこを敷いて、
野菜を置いて作ります。

まずは根菜（今回は、ジャガイモ、サツマイモ、
里芋、レンコン）を10分蒸し、
それからその上に、すぐに蒸せるもの
（今回は、玉ねぎ、パプリカ、エリンギ、ブロッコリー）
をのせて、さらに10分。

彩りもキレイな蒸し野菜の出来上がりです～^^。

土鍋ごと、テーブルに！

蒸すと、野菜のうまみがギュッと凝縮されて、
そのまま、塩を振るだけでも美味しいのですが、
手作り胡麻ドレッシングを。

すりごまを大さじ２、ポン酢を大さじ１、
酢を大さじ１、マヨネーズを大さじ１をまぜまぜ。

しょっぱいのがお好みなら、酢をやめてポン酢を大２、
甘いのがお好みなら、砂糖を小さじ１加えます。

好評でしたよ～^^。

そして、最後のお楽しみが、
母が父のために買ってきた、
バレンタインの生チョコケーキ！

ワインで乾杯です！

…惜しむらくは。

当日、私が胃腸風邪を引き込み
（先週家人がひいたのが移りましたｆ^^；）、
気持ちが悪くて、
私は味見でしか食べられなかったのですが…
（もちろん、生チョコケーキは一口も…（T.T））。

そんな感じで、ウチは「家族でバレンタイン」だったのですが、
お客さまの中には、あれこれ考えぬいて、
会社の意中の方にチョコを贈った方もいらっしゃいました（^m^）。

とにもかくにも、バレンタインは、
国民レベルの大イベントですね！


☆オススメの講演会のお知らせです

ベストセラー『人のご縁ででっかく生きろ！』の著者であり、
私も何度もお話しを聞いて、そのたびに感激している
中村文昭さんの講演会が開催されます！

主催は、笑顔のいい人がいっぱいの
「笑顔クラブ」（私も会員です！^^）。

中村さんのお話には私もすごく影響を受け、

「文昭さんと出会って人生が変わった！」

と言われる方も多いんですよ！

次はあなたの番かもしれません…！(^_-)-☆

ぜひぜひ、ご参加ください！

◆中村文昭講演会　「人のご縁と人育て！」◆

【日時】3月5日（土）19:00～21:00（開場18:00）
　　　　　　　　　　懇親会　21:30～23:30

【場所】新宿（参加者にご連絡致します。）

【会費】前売：3,000円（3月3日（木）までにお振込みの場合）
　　　　当日：4,000円。

懇親会：実費（当日お支払い）

【持ち物】いつもの笑顔(^-^)

【お申込み】こちらのフォームを

【お問合せ】笑顔クラブ事務局　event@egaoclub.cc

「昨日はチョコを食べた！」という方は、押してみてくださ～い！↓