昨夜は、鎌倉もグラグラっときました。
体感では震度3弱くらいでしょうか。

東北では広域にわたって停電したとか。

宮城の受講生の方は「また電気のない生活に逆戻りです」と…。

心配です。

早く地震も、皆さまも落ち着きますよう、お祈りしております。


夜にそういうことが起きるとは思わず、
昨日は手作りスイーツを作りました。

初挑戦の、草もちです！

一昨日の山歩きのとき、山の手入れで草を刈って、
日当たりが良くなったところにたくさん生えてきたヨモギを
小袋いっぱい摘んできたのです。

ヨモギのあくで、右手の親指の爪が真っ黒になるまで
ガンバりました（笑）。

けれど、そこから先が大変。

夜に水に放ち、洗うとともに、
一緒に入ってしまったゴミを取り除き、
固い茎の部分はちぎったのですが…。

食べるのはあっという間なのに、
それまでには手間暇がたくさんかかるのですよねぇ（笑）。

それから、茹でます。

塩と、あく抜きのために重層を少々入れて、サッと。

緑色が鮮やかです～^^。

でも、たくさん摘んだつもりなのに、
水にさらしてから絞ると、握りこぶし一個分にもなりません。

ううう^^;。

そしてそのまま冷蔵庫に入れておき、
次の日いよいよ草もち作りです。

…が、それまでにガンバったため、
草もち作りは手抜き工程で（笑）。

丁寧バージョンだと、よもぎはすり鉢でするのですが、
手抜きバージョンだと、フードプロセッサー。

丁寧バージョンだと、白玉粉と上新粉を100グラムずつに、
水200gを加えて練り、蒸してから搗くのですが、

手抜きバージョンだと、粉に水300グラムを加えて混ぜ、
ラップをしてから、電子レンジで2分ほど過熱して混ぜ、
さらに2分ほど過熱して、混ぜます。

それにヨモギを加えて、手で捏ね捏ね。

色も雰囲気も草もちになってきたのですが、
手にベタベタひっつくのですｆ^^;。

これをどう草もちに成型しようかと悩んでいたら、
助けの神が降臨！

母がやってきて、おもむろに手水をつけ、
草もちをちぎると、あーら不思議！
おもちがひっつかないではありませんか！

そういえば、おにぎりを握るときも手水をつけましたっけ。

この頃はおにぎりもラップごと握っていたので、
すっかり忘れていましたf^^;。

もちを丸めて平たくして、
そこに丸めておいた粒餡を入れて包み、
片栗粉の上に転がせば…。

草もちの一丁上がり～♪

写真を載せたいところなのですが、
カメラの具合が悪く、
携帯のカメラは、驚くほど映りが悪くしか撮れないので、
お見せできないのが残念です～～（>_<）。

とはいえ。

家で手作りの草もちを作って食べたのは、
子供とのとき以来。

春のお味がしましたよ～^^。

ヨモギ粉や、春菊でも草もちは作れます。

春の味覚、ぜひ作って食べてみてください！

「作るのもいいかも」と思われた方は、押してみてくださ～い！↓