鮎太１９５０のブログ
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休肝の臓腑励ます蜆汁頑張れ俺の肝臓。
2024.04.07
コメント(1)
孫と食ふ水沢饂飩春うらら讃岐、稲庭とともに、日本三大饂飩の一つ。
2024.03.30
コメント(4)
春雷や毛蟹泡吹く湯はたぎる生きた毛蟹を買ってきたが、情が移って食えないななどと思いつつ湯を沸かしている。おお、神よ、わたくしは殺生をいたしました。おいしかったです(笑)
2024.03.18
コメント(2)
国産の蛤キュッと鳴きにけり奮発して千葉県産を買った。砂出しをさせて観察していたら、きゅっと音を出して勢いよく水を吹いた。さすが国産、元気がいい。かわいくて観察しているうちに情が移ったが、夜にはおいしくいただいた。
2024.03.04
ジビエ肉君と食べたき春の宵お隣さんから鹿肉をいただいた。炊飯器でじっくり低温調理。柔らかい鹿肉ローストの完成。一人には多いから、友達にあげた。
2024.02.25
磯の香も味も湛えへて浅蜊汁ああ、春の磯が目に浮かぶ。
2024.02.20
旨いねと独りごちけり冬土用レストランなどしばらく入ったことがない。イタリアンが食べたくなり、ポルチーニのペペロンチーノ。ピザは市販のミニサイズ。「うまいね」という相手もなく、ひとり呟く。
2024.01.25
コメント(3)
十年ぶりくぐりし暖簾冬ぬくし県北、奥中山勤務の八年間、帰り道に週一は立ち寄って食べたこの五目焼きそば。職を退いて十四年、一度行ってみたら、店の外観は荒廃し、暖簾も出ていないので、廃業したものとばかり思っていた。先日友人の食べログで、まだやっていることを知り、行ってみたら、確かに暖簾が出ていた。入ってみると、店内は昔のまま。五目焼きそばも健在だった。
2024.01.23
初場所やテレビ桟敷の独り鍋連日の食い物種。外にいい写真材料が見つからない。
2024.01.22
豆食うふて独り飲むなり夜半の冬ひじきに切り干し大根、シイタケ、大豆たっぷりの煮ものです。
2024.01.21
早採りの若芽変身春色に早採り若芽が店頭に並び始めた。季節限定だけに、たくさん食べたい。熱湯をくぐすとたん、茶色から緑に変身。磯の香が漂う。
2024.01.19
小正月なぜかすいとん食ひたくて孫がすいとん作っている動画が送られてきたら、食べたくなって、自分も作った。
2024.01.16
スムージー飲んで溌溂寒の朝毎日の元気の素。バナナ、リンゴ、レモン、ニンジン、キャベツ、レタス、トマト、ヨーグルト、牛乳、蜂蜜が今朝の材料。
2024.01.13
七草や野菜庫に緑探して外に雪はないけど、七草はハコベくらいか。冷蔵庫から緑を探してそれらしく粥に。
2024.01.07
伊達巻や経管食の妻哀れ20年来手作りしてきた伊達巻。そもそも妻の土井好物で、自分から作り始めた。協力して毎年2本作っていたが、5，6年前からは私一人で作るように。今年の正月にはおいしそうに食べていたのに。今年から1本だけにした。
2023.12.30
黒豆の艶世く煮経てお茶とする今日はきんとんかな。
2023.12.29
食ふてくれる人尾が来るから年用意誰かのために作るって、楽しいね。お盆以来のお客。
2023.12.28
入歯にはちと硬かりき赤蕪よ大好きな蕪漬けや沢庵が、部分入れ歯になって、噛むのが難しくなってしまった。くやしいなあ。
2023.12.23
休肝日明日に延ばさむ冬の美酒岩手県は西和賀町沢内の銀河高原の醸造所で造られた、銀河鉄道９９９由縁のクラフトビール。
2023.12.05
新蕎麦や蕎麦好きの君のため打つ蕎麦があれば何もいらないほどの蕎麦好きの友に届ける新蕎麦。
2023.11.19
雨音や一人おでんをつつく夜冷たい雨音を聴きつつ、一人おでんをつつく。わびしいなあ。
2023.11.18
なんとなくボジョレ・ヌーボー買ひ来たり普段ワインあまり飲まないのに、解禁と聞いて買ってみた。それにしても高い。
2023.11.17
独り居の徒然も良し柿をむくまずは１５０個。
2023.11.07
拝し食ぶ友が汗せし今年米友人が手塩にかけた新米を持ってきてくれた。お母さんを介護しつつ育てた、貴重なお米、拝んでいただきます。
2023.11.04
秋冷や饂飩ふうふう味噌煮込み蕎麦もいいけど饂飩もね。茸たっぷり味噌煮込み。
2023.10.28
食欲や芋の子汁に蕎麦入れて芋の子汁も食いたい、蕎麦も食いたい。芋煮蕎麦にしました。うま！
2023.10.19
見えぬ目でトッピングする茸ピザ視覚障碍者の仲間たちとの茸教室の講師を務めた。私の提供したコウタケご飯やキノコ汁、そして圧巻のポルチーニピザ。主催者の本格的ピザ窯で２０センチのピザ１５枚。焼く人は汗だく。他は食べるのに夢中。楽しい反日でした。
2023.10.09
白杖で森の探検茸飯今日は視覚障がい者の仲間との森の探検。茸教室の講師を務めた。茸たっぷりの芋の子汁に、コウタケご飯に、ポルチーニをトッピングしたピザと、秋を満喫してもらえた。
2023.10.08
コメント(5)
福耳てふ名の南蛮の甘辛くほどよい辛みと甘さは茸料理との相性抜群。
2023.10.03
大いなる芋の子の葉よその芋よバホバホの大きな芋の木の葉、土中の芋の大きさや如何に。
2023.09.10
秋なすび俺しかゐない俺が食ふわびしいもんだね。
2023.08.31
特売の栄螺に入歯壊さるる新潟産の栄螺特売とあって、喜んで買って壺焼きに。しかし、部分入れ歯となっている今は、残念ながら，嚙める代物ではなかった。おまけに歯を壊して歯医者通いに(´；ω；`)ｳｩｩ栄螺は春の季語だって。
2023.08.29
甲子園のもらひ泪や南瓜煮る東北対決は、昨年の覇者に軍配が上がった。9回裏の反撃はちょっと遅すぎたな。麟太郎の号泣にもらい泣きしながら、夕餉の南瓜を煮た。
2023.08.20
新涼や妻の好しパンを食ふパンをほとんど食べない私だが、今は経管栄養になってしまった妻が比較的食べてくれたフレンチトーストもどきを、今朝は久しぶりに作ってみた。
2023.08.19
小玉西瓜皮の際まで赤かりき実家の弟が作った小玉西瓜。一人にはこれがいい。甘～い。
2023.08.18
素麺や遊び心で食ふが良し毎日素麺。
2023.08.14
半分は妻に陰膳鰻飯経管食の妻はもう舌で味わうことができない。
2023.08.01
食ふ者は我のみなるに梅を干す梅干しなんて、弁当持ちでもないのにそうそう食うもんでもないが、この季節、習慣として漬けたくなる。孫たちにでもやるか。
2023.07.24
清涼が喉元過ぎて梅雨明ける梅雨明けだ！心太だ！
2023.07.23
チャンプルー一人前ゴーヤデカすぎ独り暮らしになって、つくづく一人前の食事を作るって難しいと実感している。作りすぎて、何度も同じもの食べるのも嫌だし。
2023.07.18
青トマトけつが青いと言われし日まだまだ未熟だなあ。
2023.07.04
爺の手に宝玉のごと山桜桃プチさくらんぼ。
2023.06.27
安酒に山女浸して手酌かな安酒が、山女の旨味で大吟醸に。
2023.06.22
「冷し中華始めました」男厨軒雨の日の一人暮らしは一日が長い。食事も遊び心を持って、楽しく。
2023.06.17
梅雨空の106号ドラゴン麺国道106号は、盛岡と沿岸宮子を繋ぐ復興道路。ドラゴン麺は、道の駅「やまびこ館」の、人気メニュー。久しぶりにドライブして、買ってきた。ピリ辛のたれにたっぷり野菜、そして溶き卵。辛いがマイルドでうまい！
2023.06.13
黄色くてほの赤き梅漬けにけり南高梅の色っぽさに出会うと、やっぱり漬けたくなる。
2023.06.10
去年のがまだ残れるに新辣韭妻長期入院で、実質おひとりさま。そんなに食べるわけでもないのに、今年も漬けた。毎年のルーティンだからなあ。
2023.06.09
今朝もまづ柿若葉入りスムージー朝のルーティン。桑の葉も入る。
2023.05.24
山の香を筍に和え生一本もちろん日本酒で。
2023.05.13
ほろほろと誰が名づけしやウコギ摘む南部地方の春の郷土料理。ウコギの若芽に刻んだ味噌大根、クルミを混ぜるだけ。熱いご飯にかけて。素朴な春の味だ。
2023.04.13
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