私生活を楽しむブログ

昨夜は、冷蔵庫にあった豚小間と玉ねぎを使って、甘酢炒めを作りました(^^)/フライパンでジュワ～っと豚小間を炒めると、香ばしい香りが立ちのぼり、それだけで早くも一杯いきたくなる衝動に（笑）そこへ、くし切りにした玉ねぎを投入！じっくり火を通していくと、玉ねぎの甘みがどんどん引き出され、豚肉の旨みと見事に融合していきます。仕上げに甘酢ダレを回し入れた瞬間、ふわっと広がる甘酸っぱい香り…これがまた食欲を刺激するんですよね～(#^.^#)一口頬張ると、豚肉のジューシーさと玉ねぎのとろける甘さ、そして甘酢のほどよい酸味が絶妙なバランス！ご飯にも合いますが、今回はもちろん晩酌の肴として大活躍です♪そしてもう一品は、ブロッコリーとトマトのマリネ風サラダ。軽く下茹でしたブロッコリーのシャキッと感と、トマトのジューシーな酸味が爽やかで、甘酢炒めとの相性も抜群！口の中をさっぱりリセットしてくれる名脇役です(^^♪お供は、安定のカナディアンクラブで作ったハイボール！シュワっと爽快な炭酸と、やわらかくクセのないウイスキーの風味が、甘酢のコクと見事にマッチ。甘み・酸味・旨みを包み込むように広げてくれます。グラスを傾けながら、手作り料理をゆっくり味わうこの時間…特別豪華ではないけれど、だからこそ落ち着く我が家の晩酌タイム。昨夜も大満足のひとときとなりました(#^.^#)やっぱり家飲みは最高ですね～(^^♪ごちそうさまでした！

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