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2025.10.02
テーマ：昨夜の晩酌(609)
カテゴリ：お酒
昨夜の晩酌は、中華の定番「回鍋肉」 を肴に楽しみました(#^.^#) 豚バラ肉をじっくり炒め、キャベツ、ピーマン、 長ねぎを加えて香ばしく仕上げます。 味付けは甜麺醤をベースに、味噌と醤油、 そして少しの豆板醤でピリッと辛味を効かせました。 炒めた瞬間から立ちのぼる香りが食欲をそそり、 一口頬張れば豚肉の旨みと味噌だれの 濃厚さが口いっぱいに広がります。 そこへシャキシャキ野菜の食感が加わり、 思わずお箸が止まらない美味しさでした(^^♪ そんな濃いめの味わいに合わせたのは、 ニッカウヰスキースペシャルのハイボール。 まろやかさと軽やかさが同居した味わいで、 ほんのり甘みを感じつつも爽快なキレがあり、 こってりとした回鍋肉をすっきりと流してくれます☆ 一口ごとに、料理とお酒が見事に調和し、 心地よい余韻を楽しむことができました。 昨夜も大満足の晩酌時間でした(#^.^#)！！！      お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.10.02 06:23:24
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