私生活を楽しむブログ

昨夜の晩酌は、久々に中華の王道

「エビチリ」をメインに楽しみました(^^♪

ぷりっぷりの海老に、ピリッとしたチリソースが絡んで、

食欲をそそる香りがキッチンいっぱいに広がります。

ソースはケチャップの甘みと豆板醤の辛みを絶妙に合わせ、

ほんのりニンニクと生姜を効かせてコク深く仕上げました。

ごはんが欲しくなる味ですが、

昨夜はもちろん角ハイボールと一緒に(^^)/

そしてもう一品は、

少し変化球の「冬瓜のエビチリソース和え」！

とろりと煮込んだ冬瓜に、余ったエビチリソースを絡めると、

これがまた絶品なんです(#^.^#)

冬瓜のやさしい甘みと、

チリソースの刺激が見事にマッチして、箸が止まりません♪

角ハイボールの爽快な炭酸が、

ピリ辛のソースをすっきりと流してくれて、

口の中がまた次のひと口を欲しがる…そんな至福のループ(^^♪

エビの旨み、冬瓜のやさしさ、

そしてハイボールのキレが三位一体となって、

まさに幸せ晩酌タイムでした。

久々のエビチリ、やっぱり最高でした(#^.^#)

次は春巻きでも作って中華ナイトにしようかな…

なんて思いながら、グラスを傾けた夜でした♪

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