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2025.12.02
テーマ：昨夜の晩酌(642)
カテゴリ：お酒
昨夜は、ふと思い立って“豚小間大根”をコトコト煮込み、その湯気だけで心まで温まるような晩酌時間を過ごしました(#^.^#)まずは、皮を厚めにむいた大根をじっくり下茹でして準備完了。鍋に広がるのは、豚小間の旨みと大根が吸い込んだダシの香り…。煮汁が“すーっ”と大根の中心まで染み渡っていく様子が、目で見ても分かるほどで、思わず蓋を開けるたびにニヤけてしまいました(^^♪豚小間はほどよい脂身がコクを出し、大根は箸を入れただけでスッと崩れる柔らかさ。甘辛い味付けがしっかりまとわりついていて、噛むたびにジュワッと広がる旨みがたまりません…！そして今夜の相棒は、もちろんジャックダニエルのハイボール。爽快な炭酸と、ジャック独特のまろやかな香りが、豚大根のしみしみの味わいを引き立ててくれて、ひと口飲むごとに「ふぅ～…」と肩の力が抜けていくようでした(^^♪気付けば、鍋の底がすっかり見えるほどペロリ。寒い夜にぴったりの、シンプルだけど幸福度満点の一品でした♪また作りたくなる、そんな“ほっこり晩酌”の夜でした(#^.^#)      お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.12.02 06:45:15
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