私生活を楽しむブログ

昨夜は、久々にしっかり中華気分♪

キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、豚小間を

たっぷり使った回鍋肉と、

白身魚のフライに

自家製タルタルソースをかけた一皿を肴に、

ジムビームのハイボールで晩酌を楽しみました(#^.^#)

回鍋肉は、シャキッとしたキャベツの甘みと、

玉ねぎのコク、ピーマンのほろ苦さが絶妙に絡み合い、

豚小間の旨みがしっかり全体をまとめてくれます。

甘辛い味噌ダレが具材一つひとつに染み込み、

ご飯が欲しくなるのをぐっと我慢しつつ、

ハイボールを一口。

このキリッとした炭酸とウイスキーの香りが、

濃厚な味付けをスッと流してくれて、

また次の一口が欲しくなる最高の組み合わせです(^^♪

そしてもう一品、サクッと揚がった白身魚のフライ。

衣の軽やかな食感に、

ゆで卵たっぷりの自家製タルタルソースを惜しみなくオン！

酸味とコクのバランスが良く、

魚の上品な旨みをしっかり引き立ててくれます。

これまたハイボールとの相性抜群で、

思わず頬が緩む美味しさでした♪

久々の回鍋肉に、手作り感満載のフライ。

シンプルながらも満足度の高い肴を前に、

ゆったりとした時間を楽しめた昨夜の晩酌。

やっぱり、こういう何気ない家庭料理と

ハイボールの組み合わせが、

日々の疲れを一番癒してくれますね(^^)/

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