私生活を楽しむブログ

昨夜は、久しぶりに我が家の定番中華メニュー

「回鍋肉」を作って、ゆったりと晩酌タイムを楽しみました(#^.^#)

フライパンに火を入れると、豚肉が焼ける香ばしい音に続いて、

ピーマンの爽やかな香りが立ちのぼり、

そこへ甜麺醤ベースの甘辛味噌ダレを投入！

ジュワッと一気に広がる香りに、

もうこの時点で勝利確定です（笑）

シャキッと火を通したピーマンは、

噛むたびに甘みが弾け、

豚肉は味噌ダレをたっぷりまとってコク深い仕上がり。

ご飯が欲しくなるのをグッと我慢しつつ、

ここはやっぱりハイボール🍻

お供は、スコッチの名脇役・カティーサークのハイボール。

軽やかな飲み口とほのかな甘みが、

回鍋肉の濃厚な味噌のコクをスッと流してくれて、

これがまた相性抜群なんです。

一口食べては一口飲み…この無限ループが止まりません(#^.^#)

気取らない家庭料理なのに、

しっかり満足感があって、心もお腹もほっこり。

「今日もいい夜だったなぁ」と、

しみじみ感じながらグラスを傾けた、

そんな幸せな晩酌時間でした(^^♪

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