私生活を楽しむブログ

昨夜は、なんとも嬉しい晩酌となりました(#^.^#)なんと下の娘がキッチンに立ち、豚小間の竜田揚げを作ってくれたのです(^^)/夕方から台所に漂う、醤油と生姜の食欲をそそる香り…。「今日は私が作るね」と言ってくれたその一言だけで、もうお酒が美味しくなる予感しかしません（笑）豚小間肉にしっかりと下味を揉み込み、片栗粉をまぶしてカラリと揚げた竜田揚げ。揚げたてをひと口頬張ると、まずは“サクッ”という心地よい音。そしてすぐに、中からジュワッと広がる肉汁と生姜の風味！豚小間ならではのやわらかさと、程よい脂の甘み。下味がちょうど良く、ご飯にも合うし、もちろんお酒にも最高に合う仕上がりです(^^♪ここで登場するのが、いつものカナディアンクラブのハイボール。氷をたっぷり入れたグラスに注ぎ、シュワッと炭酸が弾ける音。ひと口含むと、軽やかな香りとすっきりとした後味が、竜田揚げの旨みをさらに引き立ててくれます。サクサクの衣と、爽快なハイボール。この無限ループが止まりません（笑）「どう？美味しい？」と少し照れくさそうに聞く娘。「最高だよ！」と即答しながら、ついつい箸もグラスも進みます(#^.^#)自分で作る料理ももちろん美味しいのですが、家族が作ってくれる料理は、また格別ですね。味の美味しさに加えて、気持ちの温かさが加わるからでしょうか。昨夜は、サクサク竜田揚げと爽やかハイボール、そして家族の優しさに包まれた、とても幸せな晩酌時間となりました(^^)/ごちそうさまでした♪またぜひ作ってもらいたいものです(#^.^#)

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