休日ランチは南国気分♪我が家特製ガパオ丼(^^)/

2026.02.27

カテゴリ：グルメ

先日の休日ランチは、久しぶりにガパオライスを作りました！

…と言いたいところですが、

盛り付けた器が丼だったので、

今回は「ガパオ丼」です（笑）。

キッチンに立ち、フライパンにごま油をひいて、

刻んだニンニクを投入。

ジュワッと立ちのぼる香ばしい香りに、

早くも食欲が刺激されます(#^.^#)

そこへ鶏ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、

玉ねぎのみじん切りも投入。

甘みが出るまでじっくり火を通していきます。

味付けはナンプラー、オイスターソース、少しの砂糖、

そしてピリッと唐辛子。一気にアジアンな香りが広がり、

キッチンがまるで南国屋台のような雰囲気に包まれました(^^♪

炊き立てのご飯を丼にこんもりよそい、

その上にアツアツのガパオをたっぷりとかけ、

目玉焼きをトッピング！

半熟に仕上げた黄身がとろ～りと流れ出す瞬間は、

もうたまりません( *´艸｀)

スプーンでご飯と具材、

そして黄身を一緒にすくってひと口…。

ナンプラーのコクとバジルの爽やかな香り、

ピリ辛の刺激、そして卵のまろやかさが絶妙に絡み合い、

思わず「うまい…」と独り言（笑）。

丼スタイルにしたことで、

具材とご飯を豪快に混ぜながら食べられるのもまた良し！

最後まで熱々で、休日らしいゆったりとした時間の中、

じっくり味わいました。

自宅で作るガパオ丼、やっぱり最高ですね(^^)/

次は少し辛さを強めにして、

さらに本格派を目指してみようかな…なんて思いながら、

幸せなランチタイムを締めくくりました♪

ごちそうさまでした(^^♪