私生活を楽しむブログ

昨夜は、ふと無性に食べたくなり、

久々に麻婆豆腐を作りました(^^♪

キッチンに立ち、フライパンでひき肉とニンニク、

生姜を炒めると、食欲をそそる香りが一気に広がり、

もうこの時点で「今日は間違いないな…」と確信(^_^)

豆板醤のピリッとした辛味に、甜麺醤のコク、

そしてほんのり効かせた花椒の香り…。

そこへ豆腐を優しく加えて煮込んでいくと、

全体がトロッとまとまり、

見るからに美味しそうな麻婆豆腐が完成しました(^^)/

ひと口頬張ると、熱々でピリ辛、

そして奥深い旨味が口いっぱいに広がります！

ご飯にかけても絶対美味しいやつですが、

今回は“晩酌仕様”ということで、

そのままおつまみとしてじっくり味わいました(#^.^#)

そして、今回のお供はやっぱりこれ。

カナディアンクラブ のハイボール(^^♪

シュワっと爽快な飲み口に、

ほのかな甘みと軽やかな香りが、

麻婆豆腐の辛さと絶妙にマッチ！

辛さで火照った口の中をスッとリセットしてくれて、

また次のひと口が止まらなくなる、

まさに無限ループ状態です（笑）

気が付けばグラスも料理もどんどん進み、

心も体もすっかり満たされた幸せなひととき…。

やっぱり手作りの一品と美味しいお酒の組み合わせは、

何よりの贅沢ですね(^_-)-☆

久々の麻婆豆腐、大成功！

また近いうちに作りたくなる、

そんな大満足の晩酌でした(^^♪

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