私生活を楽しむブログ

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昨夜は、我が家恒例メニューのひとつ

「鶏胸のトマトソース煮」をメインに、

具だくさんの豚汁を添えて、

ゆったり晩酌タイムを楽しみました(#^.^#)

鶏胸肉は、しっかり下味を付けて焼き目を入れてから、

特製トマトソースでじっくりコトコト煮込みます♪

トマトのほど良い酸味と旨味が鶏胸肉に

しっかり染み込み、

あっさりした胸肉が驚くほどジューシーに(^^)/

ひと口食べるたびに、

トマトのコクと鶏肉の旨味が口いっぱいに広がり、

ご飯にもお酒にも相性抜群の仕上がりでした(#^.^#)

そして、昨夜のもうひとつの主役が豚汁♪

豚肉の旨味に加え、

野菜の甘みがたっぷり溶け込んだ熱々の豚汁は、

体の芯からホッと温まる優しい味わい(^^♪

人参、玉ねぎなどの具材もゴロゴロ入っていて、

食べ応えも満点！

トマトソース煮の洋風な味わいと、

不思議なくらい相性が良く、

箸もお酒もどんどん進みました（笑）

そんな料理のお供は、

「松井ウイスキー山陰」のハイボール(^_-)-☆

スッキリとした飲み口の中に、

ほんのり感じるまろやかな香りが絶妙で、

トマトソースの旨味や豚汁のコクを優しく包み込んでくれます♪

シュワッと爽快な喉ごしも最高で、

一日の疲れがスーッと吹き飛ぶような幸せ時間でした(#^.^#)

やっぱり、家でゆっくり楽しむ手料理晩酌は最高ですね(^^♪

昨夜も美味しい料理と美味しいハイボールで、

大満足の晩酌となりました(^^)/

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