私生活を楽しむブログ

先日の休日のランチは、

いつもとは少し趣向を変えて、

久しぶりに「ぜんざい」を作ってみました(^^)/

お餅はお正月に買って残っていた切り餅を使い、

トースターでじっくり焼き上げることに。

焼き始めると、

お餅がぷく～っと膨らんでいく様子を眺めているだけで、

なんだか幸せな気分になりました(#^.^#)

ぜんざいは甘さを程よく仕上げ、

熱々の器にたっぷりと注ぎ、

焼きたてのお餅をそっと入れれば、

お手製ぜんざいの完成です(^_-)-☆

ひと口いただくと、

小豆のやさしい甘みが口いっぱいに広がり、

ふっくら焼けたお餅は外側が香ばしく、

中はとろ～りもちもち食感。

熱々のぜんざいと絡み合うことで、

どこか懐かしく、心まで温まる味わいでした。

普段はご飯ものや麺類が多い休日ランチですが、

たまにはこんな和スイーツランチもいいものですね(^^♪

甘さに癒されながら、

のんびりとした休日らしい時間を過ごすことができました。

簡単に作れるのに、心も体もほっこり温まる手作りぜんざい。

また寒い季節はもちろん、

甘いものが恋しくなった時にも作って楽しみたいと思います(^o^)

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