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2026.07.14
テーマ：昨夜の晩酌(772)
カテゴリ：お酒
昨夜の晩酌は、 さっぱりとしながらもコクのある手作り料理を肴に、 ゆったりとした時間を楽しみました(^^♪ メインは、やわらかい豚しゃぶロースに、 自家製の味噌ソースをたっぷりとかけた一品です(^^)/ 味噌をベースに、 砂糖・酢・醤油・ごま油を合わせて作った特製ソースは、 甘み・酸味・旨み・香ばしさのバランスが絶妙♪ さっぱりとした豚しゃぶにしっかりと絡み、 一口食べるたびに思わず「これは美味しい！」 と笑みがこぼれます(#^.^#) 酢の爽やかな風味が後味を軽やかにしてくれるので、 暑いこの時期でも箸がどんどん進みます。 ごま油の香りも良いアクセントになり、 シンプルな豚しゃぶが一気にごちそうへと変身しました(^_-)-☆ もう一品は、さしみヨモギこんにゃくの味噌だれ添えです(^^♪ ぷるんとした食感と、ヨモギのほのかな香りが楽しめるこんにゃくは、 昔ながらの素朴な味わいが魅力。味噌だれとの相性も抜群で、 噛むほどにヨモギの風味が広がり、 どこか懐かしさを感じる美味しさでした(^^♪ そして、この日の相棒は「蜂角鷹（はちくま）」のハイボール(^_-)-☆ 爽快なのど越しとまろやかなウイスキーの風味が、 豚しゃぶの旨みや味噌だれのコクを優しく包み込み、 料理との相性は申し分ありません。 美味しい料理を味わいながらいただく一杯は、 仕事の疲れを忘れさせてくれる至福の時間でした(^^♪ 手作りの味噌ソースが主役となった豚しゃぶと、 風味豊かなさしみヨモギこんにゃく、 そして蜂角鷹ハイボールの組み合わせに大満足の晩酌となりました♪ やっぱり、 家でゆっくり味わう手料理と美味しいハイボールは最高ですね(^^)/ ごちそうさまでした(^_-)-☆       お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.07.14 06:17:13
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