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2026.07.16
テーマ：昨夜の晩酌(759)
カテゴリ：お酒
昨夜の晩酌は、さっぱりとした魚料理と旬の野菜を組み合わせた、ちょっぴり贅沢な晩酌メニューを楽しみました(^^♪メインは、ふっくらと蒸し上げた赤魚に、風味豊かな祖ダレをたっぷりとかけた「蒸し赤魚の祖ダレかけ」です。蒸すことで赤魚の身は驚くほどやわらかく、箸を入れるとほろりとほどけるほどの仕上がりに♪ あっさりとした白身魚の旨味に、コクと香りが絶妙な祖ダレがよく絡み、一口食べるたびに思わず笑みがこぼれます。蒸し料理ならではの優しい味わいでありながら、しっかりとした満足感もあり、何度食べても飽きのこない美味しさでした(^^)/もう一品は、今が旬のバターナッツかぼちゃを使ったウインナーソテーです。加熱するとさらに甘みが増したバターナッツかぼちゃは、ホクホクとした食感の中に優しい甘さが広がり、バターの香ばしい風味が相性抜群♪パリッと焼き上げたウインナーのジューシーな旨味と塩気が加わることで、甘みとのコントラストが絶妙で、ついつい箸が止まらなくなる美味しさでした(^_-)-☆そして、今夜のお供はお気に入りの「蜂角鷹（はちくま）」のハイボールです。爽やかな炭酸と軽やかな飲み口が、蒸し赤魚の繊細な旨味やバターナッツかぼちゃの甘みを引き立ててくれます。料理を一口、ハイボールを一口…。この繰り返しが本当に至福の時間で、一日の疲れがゆっくりと癒されていきました(^^♪旬の食材を美味しく味わいながら、ゆったりとした時間を過ごせた幸せな晩酌となりました。やっぱり、美味しい料理とお気に入りのハイボールがあれば、それだけで最高の一日になりますね。また季節の食材を取り入れながら、美味しい晩酌を楽しみたいと思います(#^.^#)
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最終更新日
2026.07.16 06:12:24
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