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2026.07.18
テーマ：昨夜の晩酌(759)
カテゴリ：お酒
昨夜の晩酌は、 我が家の家庭菜園で収穫した採れたてのナスをたっぷり使って、 「蒸し豚ナス」を作りました(^^♪ 合わせるお肉は豚小間肉。 ナスと一緒に蒸し上げることで、 豚肉の旨味がナスにじんわりと染み込み、 シンプルな調理法ながら素材の美味しさを 存分に楽しめる一品になりました(^_-)-☆ 味付けはポン酢と焼き肉のタレを合わせた、 とてもシンプルなものですが、 これがまた相性抜群！ ポン酢の爽やかな酸味と焼き肉のタレのコクが絶妙に調和し、 あっさりしながらもしっかりとした 旨味が口いっぱいに広がります(^^)/ 特に採れたてのナスは、 火を通すと驚くほどトロッと柔らかくなり、 豚肉の旨味をたっぷり吸い込んで絶品でした。 家庭菜園ならではの新鮮な美味しさを改めて実感しながら、 一口ごとに箸が止まらなくなりました(^^♪ そして、そんな蒸し豚ナスのお供は、 「はちくま」のハイボールです(^_-)-☆ 爽やかな炭酸とすっきりとした飲み口が、 ポン酢ベースの蒸し豚ナスと見事にマッチ！ 一口料理を味わってはハイボールを流し込み、 その繰り返しが本当に至福の時間でした。 家庭菜園で育てた野菜を自分で料理し、 美味しいお酒と一緒に味わう…。 そんな何気ない時間こそが、 一日の疲れを忘れさせてくれる最高の贅沢ですね(#^.^#) これからも夏野菜の収穫を楽しみながら、 美味しい晩酌時間を満喫していきたいと思います(^^♪🍆🥃      お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.07.18 06:18:03
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