私生活を楽しむブログ

先日のランチは、

暑い日にピッタリの「島原ソーメン」をいただきました(^^♪

この日は、もう見るからに涼しげな一皿にしてみました(^_-)-☆

まずはソーメンを茹でて、冷たい水でしっかりと〆めます！

そして、お皿に氷をたっぷりと載せ、

その上に冷え冷えのソーメンを

ふんわりと盛り付けます(^^)/

さらに彩りとして、

我が家の家庭菜園で収穫したミニトマトを添えれば完成です♪

真っ白なソーメンに真っ赤なミニトマト！

見た目からして、なんとも涼しげで食欲をそそります(^_-)-☆

そして今回のつけダレが、これまたひと工夫！

めんつゆにネギとシーチキンを混ぜ合わせた特製ダレです(^^♪

これを箸でちょいとすくって、冷た～いソーメンをたっぷり絡めて……。

いざ、いただきま～す(^o^)/

口に入れた瞬間、冷たいソーメンがツルツルッと喉を滑っていきます！

う～～～ん、ひんやりうまぁ～い(^_-)-☆

しっかり冷水で〆めたソーメンは、

コシもあってツルッとした喉ごしが最高です♪

そこにネギの風味とシーチキンの旨味が加わっためんつゆが絡んで、

シンプルなのに実に美味しい！

シーチキンのコクが入ることで、

普通のめんつゆとはまた違った味わいになっております(^^♪

そして途中で家庭菜園のミニトマトをパクリ！

甘酸っぱくてジューシーなミニトマトが、

これまたソーメンと相性抜群です(^_-)-☆

冷たくて、さっぱりしていて、ツルツル食べられるので、

暑さで食欲が落ちそうな日でも箸がどんどん進みます！

氷の上でキンキンに冷えた島原ソーメンを、

特製のシーチキンつゆにつけてズズズッと……。

いやぁ～、これはたまりませんね～(^^♪

おかげで、

暑い日のランチがとっても爽やかな時間になりました(^_-)-☆

やっぱり暑い夏のお昼には、冷たいソーメンが最高です！

しかも、我が家のミニミニ畑で収穫したミニトマトまで添えれば、

美味しさも満足度もさらにアップ(^^)/

ごちそうさまでした～＼(^o^)／

ひんやりツルツル、

さっぱり美味しい島原ソーメンで、

大満足のランチタイムとなりました(^^♪

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