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2002/10/20
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 今日は、先週から始まった『フローランテ宮崎』の“秋のフローラル祭”に、 子供と３人で行ってきました。 一年中、沢山の花木の中で心癒され、体験講座も行われている施設なのですが さらに、この期間中は五感を刺激してくれるイベントが盛り沢山です。 まずは１０時からの“花の挿し木”の説明会に参加（参加費無料。苗木と肥料のお土産付き） １０時半からは“寄せ植え”“ハンギングバスケット”好きな方を選べる体験講座に参加。 私はハンギングバスケット作り体験。 （ポット・土・花８本で１０００円：ここでも肥料のお土産付き） ペチュニア６本とシルバーレース２本を植え込みました。 １１時からは宮崎ではＴＶでお馴染みの“ロッキー田口”さんのガーデンクッキングに参加（参加費無料） ダッチオーブン料理“ローストチキン”を作るんです！！  岩塩・ブラックペッパー・ガ－リックパウダー・ローズマリーをしっかりすり込んだ チキン丸ごと１羽と、もも肉。 お腹の中には焼いたローリエとニンニク（２０個位？）を詰め込んで これを、オリーブオイルをひいたダッチオーブンに入れて、玉ねぎ・ニンニク丸ごと入れて 白ワインをスプレーして、ダッチオーブンの上下に豆炭を置いて１時間燻すのです～。 この香りを、お伝えできないのが残～念。。。 それを待つ間は、コーヒー入れの講習会。 コーヒーの生豆（マンデリン）を直火焙煎する事から始まるんです。 男性が４人で交代しながら生豆の入ったザルを揺する事３０分。 豆がはぜる様子、音を初めて聞きました。時間と共に香りが段々と変わっていく～。 その後は、コーヒーの美味しい入れ方。 お湯の温度の下げ方や、ネルフィルターの利点・使い方、ポットの正しい使い方、豆の分量の方程式 蒸らし方、お湯の挿し方、等々・・・目から鱗のお話が続々。。。 ロッキーさんのご指導の後、今度は体験。。。 女性２名ということでσ(^^)させて頂きましたよ～。 簡単そうで、これがなかなか難しぃ～～～～。 言われるがままにやった気がするんだけど、不思議と味が違う・・・・ 何故何故？？ でも、この私の腕でも、この辺の喫茶店のコーヒーよりウンと美味しい！！！ 生豆の魔力に取り付かれそう～。 そうこうしてるうちに、チキンが焼き上がる！ もう感激！！ とろける、玉ねぎ・ニンニク。柔らか～いチキン。お味も最高！ 途中、子供達はマシュマロの炭火焼きもさせて頂きました。美味しい～～～。 ダッチオーブンは、ちょっと無理だけど（買っても、倉庫の肥やしになりそう・・） バーベキュー炉を作って、マシュマロの炭火焼きぐらいは出来るでしょう・・・（笑） 早く作らなきゃ！！ ２時間のガーデニングクッキングはアッという間。 良い体験できました～。 その後、園内の色んなタイプのガーデン見て回り、夢は膨らむ一方・・・ あ～我が家も早く何とかしなければ・・・やっぱり、枕木欲しいよ～。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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