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2010年02月08日
テーマ：食べ物あれこれ(51493)
アミューズ
 白いのは暖かいひと口スープ。 その横のピンクはハイビスカス風味のムースの中にさばが入っていました。 前菜  リードヴォの一品。 周りのビスケットと私の大好きな半熟卵とリードヴォのハーモニーがいい。 メイン  鴨の一品ですが、パイ生地に包まれ、中には肝 ( 要するにフォアグラ ) も ! しっかり目の味と添えられていたSalsifis ( サルスィフィ) のさっぱり感が絶妙。 デザート  これは感動。 甘いデザートより何かもう一品欲しい私。 フォルムダンベールチーズと梨のスライスがパリパリのブリックの上に乗せて焼かれていてその上にフレッシュサラダ。 これ、絶対家でやってみます ! ワイン  ワインは結構しっかりめのメドック。 今日のお料理にはぴったりでした。 デザートともバッチリ。 今日のデザートとこのワインを口に含んだ時はやっぱりワインにはチーズだわぁとしみじみ。 Au Gourmand 17 rue Moliere 75001 Paris Tel 01 42 96 22 19 www.augourmand.fr お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2010年02月10日 15時35分54秒
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