[京都の秋 2008]の記事一覧 | あん　かちみに

では、また帰ってくるね～！

今回の帰国は今までで一番楽しかった～！風邪も引いてしまったりしたけど、その分家でボ～ッとできたし、東京でも20人以上の知人・友人に会えたし、充実してました。さて、関空で何か食べてから (また～!?)行こうと思い、食堂街へ行ってみましたが「がんこ寿司」でお寿司を食べようとしたらまだ10時になっていなかったので朝食メニューのみとの事で食べられず、またまたお蕎麦を。。。「そじ坊」は以前から知っていましたがここは生わさびが付いてきて残ったら持って帰れるんです。どうかな？と思いつつバッグの中に潜ませて荷物チェック。ノーチェックでした。無事、フランスまで生わさびのかけらを持って帰ってくる事が出来ましたよ～。(本当はいけないと思いますのであしからず。)そして、飛行機の中では毎回「ビールと赤ワイン下さい。」という事に決めているんですが、ビールは○○○スーパードライ以外で出来ればその飛行機会社の国のビールを。今回はフィンランドエアーだったのでフィンランドビール、そしてワインはあまり美味しくありませんでしたが、フィンランドワインしかなかったのでこれを呑みました。食事はいまいちでしたが、何せ今回の航空券、往復530ユーロで空港税など全て込み！とメチャ安だったので文句は言えません。帰りは珍しく眠れてフィンランドまでかなり早く感じました。乗り継ぎも1時間だったので、ムーミングッズを見る暇も無く、真っ直ぐパリ行きのゲートへ。待たなくて良いのは楽だけどヘルシンキ空港が綺麗だったのでもう少しゆっくりしたかったな～～～。と言うわけで、無事パリに到着。J.R.は今日は会社の年末のソワレ～で夜中帰って来ました。　　　Eiko MATSUMOTO 　http://en.catimini.free.fr/　　　

2008年12月12日

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終に最終日

終に最後の夜。昔から定期的に伊勢の魚屋さんが売りに来ているんですが、最近は殆ど買っていなかった母が今日は私の為に鯛を1匹と生うにも張りこんでくれました^,^先日頂いたからすみもあるし、母のかぼちゃ煮、これは醤油は使っていないのにコクがあり美味しいので作り方を聞いたら、生のかぼちゃに塩をまぶして少し置いてから煮るそうで、仕上げに器に盛ってから鰹節を。蛤は今年のうちのお歳暮だそうで、自宅用にも一足早く注文して私に味あわせてくれました。さてさて、明日はMKタクシーがお迎えに来てくれます。本当に便利なMKスカイゲイトシャトル。乗り合いだけどうちの玄関の前まで迎えに来てくれて関西空港までで3500円。しかもネット予約割引き、往復割引きもあり、更にお安くなります。　　　美味しいつまみでお酒も頂き、満足満足。明日に備えて寝ます。　　Eiko MATSUMOTO 　http://en.catimini.free.fr/　　　

2008年12月11日

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京都　木乃婦

今日は叔父夫婦が食事に招待してくれました。私の大好きな和食を純和室で頂き、幸せでした。台湾の出張から帰ってきたばかりだったのに、私がもう直ぐフランスへ戻るからと言ってくれてお言葉に甘えた次第です。　　　　　感謝・感謝。本当に美味しかったです。ご馳走様でした。　　Eiko MATSUMOTO 　http://en.catimini.free.fr/　　　

2008年12月10日

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父と宇治のお蕎麦屋さん「しゅばく」へ

今日は母が某N○Kの講座で教える日なので朝から父が材料など車で運び、母が講座をやっている間私と2人であれやこれや。父と母のお気に入りのお蕎麦屋さん「しゅばく」へお昼に行きました。100%そば粉使用と聞いていたので、多少ボソッとしているのかな？と思っていたんですが、本当に100%???って思うほどなめらかでお蕎麦の風味がきいてて美味しかったです。今までに食べたお蕎麦の中で一番好きなお蕎麦！ほんとに私好みでした。京阪宇治駅から直ぐです。　そして、帰るまでには一度は食べるつもりでいた辻利の抹茶アイス。お値段も良いけれど、味は濃厚でTrè～s bon!　　Eiko MATSUMOTO 　http://en.catimini.free.fr/　　　

2008年12月09日

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フランスに戻る寸前まで食べます！呑みます！

朝6時、京都駅に到着。やはり、何度乗ってもバスでは寝られないので何だかボ～～～ッとしつつ朝帰り。。。4日後にはまたフランスへ戻る為、いよいよ荷物の最終チェックを始めます。今回の飛行機は20kgまでしか持てないので吟味して。そうこうしている内にあっと言う間に1日が過ぎ、またまた楽しみな夕食です。今日はうち風ちげ鍋。先ず鍋に油を少し入れにんにくを軽く炒め、そこへコチュジャンとトウガラシペーストを加えて更に軽く炒め、そこへ鶏がらスープを注ぎます。そして後はいつもの鍋と同じ。白菜は勿論、ごぼうがあると美味しいですね。先ずは、生湯葉刺しをちと頂いて、乾杯！　　　Eiko MATSUMOTO 　http://en.catimini.free.fr/　　　

2008年12月08日

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ざる蕎麦とミニちらしセット

うちの父は定年退職し、今までの半分働くという条件で仕事を続けているのに、殆ど以前と変わらず週に2日の連休を取ることは殆ど無く、土日は勿論仕事、と言うわけで今日も平日のお休み。本当に120％日本人ですねぇ・・・うちは蕎麦好き一家なので大抵父の休みの日のお昼はお蕎麦屋さんへ。。。宇治駅の近くに蕎麦100％の美味しいお蕎麦屋さんがあると言うので電話をしてみたら今日はもう売り切れ。他にも父が何軒かお蕎麦屋さんの住所はおさえているのでそちらへ行きました。ここは以前にも来た事があり、私も知っている味です。美味しかった。そしてそして、夜は23時京都発の深夜バスで東京へと向かったのでした。　　　　　　　　　　Eiko MATSUMOTO 　http://en.catimini.free.fr/　　

2008年12月02日

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実家の生け垣はローズマリー

実家の庭で多くのハーブやレモンブラックベリー等々...を育てていますが、何といっても珍しいのがローズマリーの生け垣です。先日かなりばっさりと切ったそうで、そのローズマリーの釉薬で陶芸作家さんに小皿を作ってもらったので私も5枚貰ってきました。元々この作家さんの作品は好きなんですが、これもまたまたいいですねぇ。。。　　　　　　　　　　　　　竹村繁男さん作　　　　　　　　Eiko MATSUMOTO 　http://en.catimini.free.fr/　　

2008年12月02日

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京都・東山あちこち

今日は母とあちこち！先ずは京都駅のユニクロでヒートテックインナーを購入。次に先日見つけた呉服屋さんへ。ここは祇園からもそう遠くなく高いのかと思いきや良い物がいっぱいあるのにすっごく安い！他の観光客目当ての店には目もくれず、ここのお店だけで仕事材料の着物の生地や古布を購入しました。その後アバンティの書籍売り場で本を数冊購入後、アバンティの地下でラーメンを食べました。そして、その後、父も働いている叔父の店「朝日堂」へフランスへ持って帰る陶器を買いに行き、母の実家であったところが今はお店になっている「朝日陶庵」に行ってお茶をいただきました。　　　　　　　　　　そして東福寺になかなか良いスーパーがあるので寄ってお魚など買い、ふと見つけた昔ながらの洋品店でJ.R.に頼まれた靴下と私用のタイツと部屋用あったか靴下をメチャ安で買いました。朝日堂のある通り、清水寺門前の坂に着物レンタルのお店がありました。叔母が案内してくれて行って来ましたが、1日3500円位で着物も小物も貸してくれておまけに着せ付けてくれるそうです。京都の町で沢山の着物姿の若いカップルを見て不思議だったんですがきっと皆さんレンタル着物で京都散策だったんですね。こう言う楽しみ方も良いなあ・・・って思いました。　　　　　　　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年12月01日

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母のどでかい茶碗蒸し

母は茶碗蒸しが大好きで、茶碗蒸しを作るときは普通の2倍ほどの器にたっぷりの茶碗蒸しです。これを食べたらお腹いっぱい！ってボリュームだけど中にはちゃんとゆり根も銀杏も入っていて本格派の味。チラホラ、フランスに戻ったらダイエット!?なんて考え始めてる私・・・　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月30日

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鶏わさ

鶏を半生で食べるのもフランスではなかなか難しい。。。生好きの私、勿論半生の鶏も大好きです。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月30日

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母のしめ鯖

母のしめ鯖。今日のは新しいレシピだったんですが聞いとくの忘れました。美味しかった。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月30日

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小川軒のレーズンウィッチ

私が東京に住んでいた頃、良く母に頼まれました。新橋のお店で予約をして買ったのが懐かしいです。今日は、父が東京から良く来てくれるお客さんからお土産に頂いたと2箱も持って帰ってきました。変わらぬ味、美味しかった～。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月28日

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蓮根の炒め物

蓮根のキンピラは大好きですが、コロっと切って炒める蓮根もまた違った食感で美味しいです。フランスでは生であまり良い蓮根が変えないのでやはりこの味はここだけで。。。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月28日

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聖護院かぶら入りポトフ

今日はちょっと和風な感じの母のポトフ。私がフランスでポトフはしょっちゅう食べてると言うのでちょっとアレンジして聖護院かぶら入りにしてくれました。お鍋の様に煮ながら頂き、これまた熱燗と・・・ふふ,,　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月28日

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祇園迦陵

父と母と3人で祇園の迦陵さんへ行って来ました。お昼なら3800円、夜でも7800円～と言うお値段で京料理を満喫できます。今日は夜の7800円のおまかせコースを頂きましたが、本当に美味しかったです。　　　　　　　　ごちそうさんどす。ほんまにおいしゅおしたえ。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月27日

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またまた母の豆腐料理

今日はお豆腐を使って炒め物です。こんなに美味しいお豆腐を食べてるとフランスでお豆腐欠病になりそう。。。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月26日

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豆腐マニアの父のお陰で。。。

父はお豆腐が大好物。仕事の帰り道にあるお料理屋さんにも卸しているお豆腐屋さんで頼まなくても定期的に買ってきます。お陰で母は手を変え品を変え豆腐料理を考えて作ってくれるのですが、これもそのうちの一品。とろりとした出しのなかで崩れたお豆腐がつるりつるりとのどを通ります。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月25日

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自家製イカの干物と牛肉炒め

これまた母の自家製イカの干物。冷蔵庫で作ったそうでとってもやわらかく美味しかったです。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月25日

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母のおでん

母のおでん。あ～もう、幸せ～～～。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月24日

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唐子のぐいのみ

お気に入りの唐子のぐいのみ。実家に帰るといつもこれで熱燗をいただきます。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月24日

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生麩と生湯葉

何もかも美味しい！そしてこれも大好物。って一体どんだけ好物があんねん！　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月24日

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これまた大好物!ひさごの押し寿司

京都の押し寿司といえばひさご。これも私の大好物。京都嫌いの私なのに、やっぱりつくづく京都人。。。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月24日

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エビスビールとワイン(?)

なんといってもビールはエビス！日本ならエビス、パリならLeffeが大好きです。ごめんなさい、○○○ドライを呑むくらいなら水をくれ！と思ってしまう私。まあまあ、人それぞれ好みがあるのでビールについてはこれぐらいにしておきます。が、、、たまたま実家にあったワイン(?)。。。大してワインに詳しいわけではないけれど、フランスワインは大好きで好みははっきりしています。ちょっと呑んでみましたが、う～～～～ｍｍｍ...ノーコメント。そして、母の揚げ出し豆腐。必ず昆布とかつおできっちり出しをとるので美味しいです。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月23日

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姪っ子たち

今日は弟夫婦と姪っ子2人がやって来ました。上のNちゃんは2年半前に会っていてSKYPEでも話していたので覚えていてくれましたが下のKちゃんは初顔合わせ！私と会った瞬間、暫く固まってしまいました。。。が、直ぐに慣れ、一安心。夜は母が、子供も美味しく頂ける様にと和風ハンバーグの様な肉団子を入れた鍋を作ってくれました。そして、もう一品、大根と山芋を千切りにして混ぜ、紫蘇の千切りも散らしたサラダ。ドレッシングはやはり和風で、食感がなんとも良いサラダです。毎日美味しい！感謝・感謝。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月22日

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友人と呑み！京都六角

さて、昼は牡蠣フライ、夜は友人と呑み！です。京都六角の「あんじ」と言う居酒屋。う～～～ん、私好みです。大好きな馬刺し、あ～～～～旨かったぁ。。。アッ、そうそう私は生のお魚だけではなく、生の物が大好きなのです。お酒も焼酎も頂き、地下鉄の最終で帰宅。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月21日

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牡蠣フライ定食

京阪守口市駅にある美容院へyukoシステムの縮毛強制パーマをかけに行きました。昔は真っ直ぐだった髪が何だかうねり始めまとまらないのでいっそのこと真っ直ぐに！朝一番で入ったので丁度お昼頃終わり、駅前でお昼を、とキョロキョロ。牡蠣フライ定食！いいねえ～～～。いっただきま～～す！　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月21日

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東山・清水からの夜景

東山・清水寺門前の母の実家から眺める京都の夜景、絶景です。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月20日

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お造りと熱燗

とにかく、生のお魚が大好きです。帰ってきて毎日、「何食べたい？」と聞かれると「生の魚」と答えるほど。今日はお造り、そして熱燗！この燗瓶は直火OKなのです。母の実家は陶器屋で父もここで働いているので父は良く作家さんに「○○な物を作ってくれ。」と提案します。そして、これは父の自信作。それほど酒飲みの父ではないのに毎晩これで晩酌です。私にとっては、嬉し、嬉し。。。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月19日

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母の手料理　鯛の南禅寺蒸し

私が魚、魚というものだから、母が手を変え品を変え、魚料理をしてくれます。今日は、「鯛の南禅寺蒸し」。昆布の味が効いてておいし～い！　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月18日

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南座　松葉のにしんそば

小さい頃、お蕎麦屋さんに行くと迷わず食べていた私の大好物のひとつ「にしんそば」。ここ松葉のにしんそばは特にお気に入りでした。何年ぶりでしょうか。南座の直ぐ横のお店ではなく、今日は四条通りを隔てて北側にできた新しい方のお店でこれまた久々の懐かしの味、「松葉のにしんそば」を頂きました。にしんが麺の下に入っていて、お出しの味があ～～～京都の味。。。美味しかった。　　　　　　　En Catimini http://en.catimini.free.fr/　　　　

2008年11月17日

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