手作りのほうれん草入りフェットチーネ

2012.02.22

テーマ：☆手作り大好きさん☆(96359)

カテゴリ：今日の昼食

ブランチ（昨日）

クイーンを使って

ほうれん草のフェットチーネを作ってみました。

材料

強力粉　２００ｇ小麦粉　１００ｇ

卵　２コ半　塩　小さじ１　オリーブオイル　大さじ２～３

ほうれん草１把の葉部分（茹でる）

よく練り合わせて、３０分程冷蔵庫で寝かせます。

オットさんと

二人作業

ふっつかなくて上手く出来ましたよ。

ソースは二人分で

鶏胸肉　２００ｇを食べ易く切り、生マッシュルーム　３コは薄く切る。

Ａ（セミドライトマト５～６コ、セロリの葉適宜、赤唐辛子カットしたもの１本分

　　にんにく２片）は細かく切る。

たっぷりのオリーブオイルでＡの材料をゆっくり香りが出るまで炒め

鶏肉とマッシュルームを加えて、更に炒め、

フェットチーネの茹で汁を、お玉一杯加えて、

白く乳化するように煮る。

塩で味を整え、茹でたフェットチーネを加えて合える。

初めての手作りパスタ！！モチモチして歯切れも良く美味しかった！！

麺は４人分作ったので、この次頂くのが楽しみです！！

※セミドライトマトはプチトマトを半分に切り、ホイルにのせて

　オーブントースターで焼いて作りました。

サラダもたっぷり頂きました～我が家　定番のドレッシングで～

（オリーブ油大さじ２、黒酢大さじ３　醤油大さじ４）

初めて

二人で作った楽しいブランチでした。

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最終更新日 2012.03.06 08:54:21

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