梅だいこん お花仕様!?

大根梅肉はさみ

げ、漬物がない･･･、なんか口休めがほしいなぁ、のときに
作る一品。今日はお花ふう？に盛ってみました。
塩分多い梅の場合はしょっぱすぎる場合があるので、
塩抜きしたりして調節してくださいね。

大根は薄い輪切りで薄い塩水に5～10漬けてしんなりさせる。
水気を拭いて、大葉を小さく切ったものと、梅干を小さく手で
ちぎったものをはさむ。

日本酒にぴったり！