太田宿草鞋の会研修の旅３・カクキュウ八丁味噌の郷工場見学と昼食

岡崎城見学の次に訪れたのは カクキュウ八丁味噌の郷、工場見学です。 徳川家康公生誕の岡崎城から西へ八丁（約870ｍ）の距離にある 八丁村に味噌づくりを始めたために「八丁味噌」と呼ばれています。 工場見学と言っても味噌蔵見学をしました。 こちらでは昔の建物が多く残っています。 こちらの看板もずいぶん古いものでした。 こちらでは昔の味噌づくりの様子が再現されています。 女性が案内してくれました。 次にみんなは味噌蔵の方へ移動して 実際に杉桶の上に3トンもの石を積んである 味噌蔵を見学しました。 このような状態で2年間寝かすんだそうです。 中山道太田宿草鞋の会の男性の皆さんは法被姿です。 味噌蔵で味噌を作る人は納豆菌など他の菌が混じらないように 三度の食事で納豆を食べてはいけないんですよね。 味噌蔵見学の後は、みそ汁をカップに1杯に飲んでから 工場内の食事処へ移動して、 「味噌煮込みうどん御膳」を頂きました。 団体旅行の人たちはこのメニューに決まっているそうです。 大した量でないと思うでしょ。 ところがお腹いっぱいになりました。 食後ゆっくり休憩してから次の目的地に移動しました。 （私たちは先ほどタクシーで行ってきたので二度目ですが） （続く）