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北海道フードマイスター&野菜ソムリエ   &雑穀エキスパート☆食いしん坊ミーヤン日記

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2009.04.24
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  食いしん坊食事 ミーヤン日記 にほんブログ村 地域生活ブログへ  FC2 Blog Ranking

      春の恵みひらめき やちぶき緑ハート 届きました大笑い

    石狩春の恵み届く

      なんとも  らしい 黄色の花です黄ハート


      またまたひらめき 石狩産のウマいものがぺろり



    石狩のトラさん


    石狩のトラさん手書きハート ありがとうございますぅぽっ



    春の花 エゾノリュウキンカ ( 蝦夷立金花 )

    北海道では緑ハートやちぶき ( 谷地蕗 )と呼ばれています。

    谷地とは湿地のことだそうで、雪解けの4月~5月ごろ ひらめき

    20~30センチくらい?の茎と、フキのような葉に 春色の花が咲きます黄ハート

   
    「 春の花 」ということで、「 愛でて終わる 」方も いらっしゃるようですが。NG

    
      食いしん坊ミーヤン的にはぺろり  


      もちろんひらめき  春の「 山菜 」という分類ですOK


    やちぶき煮る

     花が咲く直前がOK 一番ウマいようですが、

     成長早いみたいで・・・。 タイミングがね。

     もちろん! 花も食べられますびっくり 


     愛でる より 食べる を 迷わず選びましたぺろり


    やちぶき


 
     さっと湯がいてから、水にさらして灰汁抜きをしてひらめき


           おひたし 


          この春の苦味が・・・。 なんとも・・・・。 美味しい大笑い


      山菜の苦味で 「大人になったな~」 と、 実感します。


      そろそろ 山菜採り 行かないと~ウィンク




     
    






Last updated  2009.04.24 16:45:43
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