アミノ酸の一種 トリプトファン
人体は修復と破壊の繰り返し
従来の栄養学でもタンパク質の重要性がとかれている。
以前も話したが、栄養ピラミッドで最重要なのが酸素と水で
その次には糖質、脂質、タンパク質がくる。
タンパク質は皮フや血管、内臓などあらゆる場所で利用され
身体をつくる大切な役割を担っている。
タンパク質はアミノ酸が結合して出来た巨大な高分子化合物である。
タンパク質を構成するのがアミノ酸。
アミノ酸はDNAの指令によって細胞内リボゾーム上、タンパク合成装置に
並べられる。
そこでメッセンジャーRNAの遺伝情報を解析して、タンパク質へと変換する
翻訳作業がおこなわれる。
爪なら爪をつくるために必要なタンパク質の構造に応じてDNAが体内にある
アミノ酸を順番に呼び出す。
DNAが呼び出したアミノ酸が1つでも欠けているとタンパク質を合成することが
出来ない。
あらかじめ、すべてのアミノ酸が前もって準備されている必要がある。
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