マックス ゲルソンの食事療法
欧米ではよく知られているゲルソン療法。
ゲルソンが開発した食事療法です。
1930年代マックス ゲルソンはドイツ ミュンヘン大学病院、結核専門部部長出身。
ノーベル平和賞受賞のアルベルト・シュバイツアー博士の夫人の結核を彼の食事療法により
完治させます。
病気の原因になるものを除外し、自然な食物の栄養素をバランスよく摂取することにより、
自然治癒力を高めます。
ゲルソン療法のベース
・無塩食
・油脂類と動物性タンパク質の制限
・多種類、大量の野菜ジュース
・コーヒーコロニクスによる肝機能改善と免疫力向上
・アルコール、カフェイン、タバコ、精製された砂糖、合成食品添加物などの禁止
・芋類、玄米、全粒粉などの炭水化物、豆類、新鮮な野菜、果物など中心とした食事
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