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May 28, 2006
テーマ：●食べた物の画像♪(85521)
カテゴリ：料理・食べ物・飲み物
先週末は、マウンテンバイクで山に登ってきました。 バイクに乗るのも、もちろん大きな目的だったけど もう一つの大目的が、スズコ。 スズコは、スズダケのタケノコで、 1000m以上の高所に密生している珍しいものとのこと。 さらに、焼いたり茹でたりして食べると美味しく、 山菜の王様と呼ばれているとのこと。 ・・・というわけで マウンテンバイクを持って山登りをしたわけだけど いやぁ、もう、ホント大変でした。 汗だくだくで、眩暈を起こしそうになるので 大量の水分を摂取しながら、ひいひいと山を登りました。 もちろん、スズコポイントでは バイクを山道に投げ捨て、 スズダケの木立を掻き分けて地面に這いつくばり、 目を皿にして、スズコを採集するのも忘れずに！  ・・・と、なんとか頂上付近に辿り着いたのですが 汗が止まらないような日差しの中、まだ白い雪が残っていて驚きました。 その日の朝作ったお弁当を食べながら、風に吹かれ ３６０度広がる景色を眺めるのは最高。 そして、下りの山道をかっ飛ばすのも最高。 気持ちいい気持ちいい気持ちいい一日でした。 さて。 こちら、持って帰ってきたスズコ。  採ってるときには、夢中になりすぎて何も考えていなかったけれど 持って帰ってみたら、物凄い量。 何とか、大鍋ひとつで茹であげることが出来ましたが。  その後、スズコを色んな料理にして食べてみましたが タケノコよりも柔らかく、あくも強くなくて食べやすかったです。 炊き込みご飯に、味噌汁に、生姜醤油で。。。などなど 毎日少しずつ少しずつ 一週間かけて、山の恵みを頂きました。 （春の幸は、一度に食べると、肌の調子が悪くなるので要注意☆）  中でも、私が一番美味しかったと思う食べ方は シンプルに、塩をふってごま油を少々。 これが、スズコの風味をさらに引き立たせ、ほんとに最高なのです。 来年も、また、あの山へスズコを採りに行きたいものです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
May 28, 2006 03:08:16 PM
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