ご覧いただきありがとうございます。
里芋の収穫 残っていた３株収穫。
失敗しました。全部収穫せずに１株は株ごとそっくり残して土の中に深く埋めて長期保尊すればよかった。後から調べて気づいたので遅かった。
少し乾燥させたら常温保存し、１か月くらいの間に冷凍保存などしてみようと思います。
親芋でコロッケをつくる。約３㎏あります。
親芋コロッケ
材料は、じゃがいもコロッケと同じ、ひき肉・玉ねぎでつくります。
親芋は蒸します。
大量にできた親芋コロッケを冷凍保存。食べる時に揚げます。
一個ずつ空気が入らないようにラップしています。
ついでに里芋で雑煮。
お餅も作ったので、けんちん汁で。
野菜の直売所などで買えるもち米が美味しいです。ちょうど値下げしていたのでたくさん買いました。
お読みいただきありがとうございました。
美味しく安心な家庭菜園を。
