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今日の収穫 唐辛子、ミニだいこん、小さいキャベツ。
11月～２月頃まで日陰になる庭で採れた野菜たち。
キャベツは小さいけど嬉しい収穫。
唐辛子２株で結構採れました。これだけあると来年唐辛子は育てなくてよさそう。
今日の料理いろいろ。
セロリエキス 冷凍保存
買ってきた１株をフードプロセッサーでみじん切りにして、２０～３０分程水を加えて煮出しこしたもの。
スティック状に冷凍し、カレーやシチューに使います。
豚肉が安かったのでチャーシューを作る。
煮汁は中華スープに使える。出汁替わりにも。間違えて醤油が少し入ってしまったので煮汁が少し茶色い。
ピザ用の生地でパン作り。
ピザを作って残った生地をパンにしました。作ってみると普通にパン。
ウインナー巻き、コーンパン、ポテト、チョコレート。２種類は食べてしまいました。
冷蔵庫で２日ほど寝かせた生地はふっくらしっとり。
チョコレートはバターを挟んで層にして折りこみ、チョコチップを巻いて焼いてからチョコクリームをのせる。ポテトパンは中に茹でたポテト、チーズ入り、マヨネーズがけ。
お読みいただきありがとうございました。
美味しく安心な家庭菜園を。
