水不足かな?

仕込から3日目毎日、かくはんして様子を見ているが変化なし。あまりにもさらさらしすぎているようなので、砂糖水で加水することにする。白ワインを思わせる芳香がしてきた、これは好い。でも、この香り・・・　　今年も、もう　ロウ梅が花開いてよい香りを漂わせています。