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R-BEAR 非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

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2017.12.28
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カテゴリ:食い物系


金目鯛を熊本の赤酒を使ってに付けてみました。
魚の煮つけと言うのは水を一切使いません。
調味料と魚だけですね。

赤酒は味醂より身がふっくらするとか。

大きな金目鯛だったので豆腐も一緒に煮つけましたが載りきらず・・・



別添えです。(笑)



取り分けてみたよ。
ふんわり仕上がっています。
味醂でも基本ふんわり煮つけることはできるので、食べ比べないと分からない程度(笑)

まあ、これも一興。






最終更新日  2017.12.28 19:49:23
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