R-BEAR　非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)

カルディで販売している「麻辣香鍋」を作ってみました。

麻辣香鍋というのは火鍋に似た料理なのですが、大きな違いはスープがなく、炒め料理になるという事です。

麻辣という事なので花椒をベースに唐辛子で辛味を足しています。

特徴としてはクミンが効いていることかな。

生姜も入れています。



牛肉を中心に適当な野菜を使っています。

ピーマン、蓮根、椎茸、筍、人参、牛蒡、玉ねぎなんかかな。



出来上がりがこんな感じです。

普通の中華炒めではなくてクミンが効いているのでエスニックな感じが良いです。

我が家で頂くので当然辛味は大幅プラス。

痺れと辛味、クミンの香りが良いですね。



ご飯のおかずにはとっても美味しいです。

カルディで簡単に買えますので一度お試しあれ。

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周君記麻辣香鍋200g中国名産・中華料理・中華食材人気調味料​

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【常温便】好人家麻辣鍋の素220g/好人家麻辣香鍋調料220g【6920143502312】​

他のメーカーからもいろいろ出ているみたいですね。

味の違いを比べてみるのも一興ですね。