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ココアののほほん日記

2021年07月06日
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カテゴリ:料理
梅雨から夏になるとさっぱりと冷やした麺類が食べたくなりますよね。素麺、冷や麦、そば、うどんは勿論、冷やし中華も美味しいですよね!
ということで我が家は今朝から冷やし中華ですが、具はいたってシンプルで、錦糸卵と胡瓜とハムであっさりと作りました。
でもってその錦糸卵ですが、かつてはオトタマが作っていたのですが、今朝はココアが作ると言い張り、一応はオトタマに聞きつつ、作ってみました。
卵一個でまずは作ってみたのですが、結果はちょっとした「やってトーライ」モードでして、薄く広がらずで、トホホ…!(半泣)
そこで次はオトタマ登場でして、卵一個をかき混ぜ、熱した大きめのフライパンにささーっと卵を流し、手首をくるくるっと左右に返し、卵を広く薄くのばします。
あらら、コツはここなのねと改めてオトタマの技に感心しつつも、よぉーし次こそはと決意も新たにしたココアです、はい!
フライパンの中に広がった卵の端を掴み、あらよっと引っ繰り返して、裏面も軽く焼いたら、まな板の上に広げ、後は包丁で錦糸の如く細かく切、ひとまず冷蔵庫で冷やします。
後は頃合いを見て胡瓜とハムを細かく切り、我が家の食器で最も使い込んでいる通称「楕円」に盛り付け、出来上がったのがこれでして、盛り付けがちょっと…なのは弱視なるが故のご愛敬ということで…(笑)

そんな今日は昼前にオトタマと連れ立って散髪に行き、ココアはカットとカラー、オトタマはいつもながらのスポーツ刈りでさっぱりです。
昼過ぎはやはりオトタマ共々ガイヘルさんとの外歩きで、空模様を気にしつつ近所の店を歩き回ったりで、運動不足とストレスの解消が出来ました。
外歩きを早めに切り上げ、先日役所から届いた書類の代読をガイヘルさんにしてもらったのですが、何しろ書面がわかりにくい上、文書量も多く、こんなのを視覚障害の夫婦に送ってくるなとプンプンモードです!(怒)
さて、明日はオトタマの2回目のワクチン接種で朝早くから東京大手町まで行かねばですし、そのまま午後からは同じ東京で別件での所要を済ませねばです。
湘南の家の断捨離もぼちぼちやっていますし、何だかんだで忙しいココアとオトタマですが、夢に向かって頑張ってまぁーす!…って、ココアとオトタマの夢って何だぁ?(謎)






最終更新日  2021年07月06日 16時01分54秒
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