コミュニケーションの達人への道その２

新しい企画をひねり出すときや、何かに集中したいときに、
喫茶店とか、ドトールとか、スターバックスとか、Tullysとかの
いわゆるカフェをよく利用します。

「これだ！」という喫茶店はなかなかないが、
３，４年前に、虎ノ門で友人と待ち合わせをして、
早めに着いたときに、桜田通りをちょっと入ったところの
喫茶店で、インタビュー原稿をまとめていたら非常に
作業がしやすかった。。。。
あまり、虎ノ門には行かないのだが、まだあるのだろうか？
本当に居心地のいい喫茶店は往々にして何年ももたないことが
ある。私のように、長時間ひとところで作業をしている人が
長居できるような喫茶店は商売的にまずいのかもしれない。（笑）
早稲田にあった、「ル・プティーニ」とか「シャ・ペルシャ」
などの「勉強ができる」喫茶店は、経営的に厳しいのかも
しれない。

最近は、いわゆる喫茶店よりも、カフェの方が手軽だし利用しやすい。
また、経営的に、いろいろ立地も考えていられるのか継続している
ところが多い。

いままで使ったカフェの中で、一般的に系列店としては、
一番使いやすいというかはずれが少ないのはスターバックス
である。

Tullysやドトールのように、たばこを吸う人にとっていい喫茶店
ということでもない。神保町の某Tully'sは、非喫煙者にとっては、
席がすくなく、非常にいづらいし、席がないから喫煙席にいくと
なんか「ガス室」みたいで、イメージがいやである。
ドトールの禁煙席は全くの申し訳程度であることが多いので、
喫煙者天国ではあっても、私のように非喫煙者にはうれしくない。
エクセルシオールや、ベローチェは比較的居心地が多いところが
多いが、数が少ない。少なくとも私の行動範囲（都内２３区内の
うち、特に地下鉄が通っているところ）にある確率が少ない。
ベローチェは、びっくりするほどおいしいコーヒーゼリーのために
ときどき無性に、新宿南口からわざわざ歩いて行くことはあるし、
三田のエクセルシオールは、比較的、広くて駅前で使いやすいので
使うことがあるが、あまりその２カ所以外は継続的には使わない。

スタバの何がいいか？と感じると、コミュニケーションがある、
と感じさせてくれることである。
以前梅田の丸ビルの１Ｆのスタバにいたときである。
そのとき異常に眠くて、しかも、待ち合わせまで３時間も早く
着いていたので、ソファー席で寝ていて、何となく起きたときに
「お客様、眠られても結構ですが、お荷物を抱いてとられない
ようにしていただけませんか？」というようなことを言われました。
丸ビルのスタバは決して、引っ込んでいる訳でもないし、どこから
店舗なのかよくわからないこともあるが、なんとなく、場所的な
居心地はいい。安心して眠れました。「寝てもいいよ」という
喫茶店はあまりないと思いませんか？

そういえば、渋谷ＮＨＫの手前で、（朝）７時にＭＴＧの待ち合わせを
していたときのこと。まだ、６：５０ぐらいなのに、７：００オープンを
待っていたら、６：５０にはあけてくれて、まだ準備中で申し訳ないが
注文してください、というようなことを言ってくれた。プロである。
これが、五反田の某カフェになると、朝８：００オープンなのに、
ドアの前に立っていたのに、８：０５でもオープンしていなかったことが
ある。スタッフの質がそこら辺からもうかがえる。なんか、スタバの
対応を見てしまった私としては、その側の某ハンバーガー屋さんに
入って、そこの方がすいていて居心地が良かった気がする。

「お客様優先」という言葉は、スターバックスにこそある。

都内だったら、渋谷公園通りのお店（の３Ｆ）に匹敵する
居心地のいい空間は九段下駅の真上にある（郵便局前）２Ｆの
お店である。ここは非常に居心地がいい。
長いもできるし、なんとなく、外を見て作業をしていると集中できて
原稿が書ける。ソファー席もあるし、一人がけのカウンターもあまり
いやな感じはしない。他にもその周辺に別のお店があるが、スタバ
以外には全くはいる気がしない。店内のスペースというか配置の
問題もあるだろう。神保町三省堂前の店に比べると九段下の
スペースの方が各段に「居心地が良い」。５，６分歩いてでも
九段下に行く価値はある。

スタバは比較的はずれが少ないと思うが、神田駅にあるところは
なんとなく、猥雑な感じで、落ち着かなく、ＭＴＧをしていても、
集中できないところもあるが、例外的ではある。
そばのベローチェと比較してあまり違いが見えない。禁煙な
ところがいいとも言えるが、あまりメリットは感じられない。
同じ渋谷でも、駅前の所は、はっきりいってひどい。二度と
使わないと思いました。いくら混んでいても階段の踊り場では、
二度とコーヒーを飲みたくないっす（笑）

その他、東西線高田馬場駅の地下は居心地がいいが、難をいえば
混んでいることが多いので、入ったはいいが、好みじゃないところ
に座る危険があることである。
ただし、スタバに一般的に共通するのだが、わりと無茶言っても
通じることがある。携帯を持っていない人と待ち合わせをするときに
伝言ができることがある。これは、店員のコミュニケーションされて
いるレベルが高い証拠であるとも言える。

ドトールで言えば、西葛西店駅前の２Ｆにあるところは、「これが
ドトールか？」というぐらいに広くて、しかも、広さ故に、禁煙スペースが
機能している。しかも、２Ｆなので何となく気持ちがいい。ドトールにしては
めずらしく、見晴らしがよく、集中できる場でもある。

出先の直前に作業をする私としては、素晴らしいカフェは仕事の一部として
必須なのであるが、これからも素晴らしいカフェが増えてほしいのである。

nao